かにかまのお花見弁当【レシピ】

かにかま炊き込みごはんのおにぎり

材料（４人分）

かにかまぼこ　　　１パック
米　　　　　　　　２カップ
みつば　　　　　　１束
酒　　　　　　　　大さじ１
薄口しょうゆ　　　大さじ1/2
のり（1.5cm 幅）　12枚

作り方

1. 米は洗ってから、水に１時間ほど浸し、水けを切る
2. 炊飯器に米を入れ、水を米と同量の２カップ入れる
   ２カップ目を入れる時は、
   先に酒・しょうゆをカップに入れ、そこに水を入れる
3. 炊飯する
4. かにかまぼこを３等分に切る
5. ごはんが炊けたら、かにかまぼことみつばを乗せてふたをして５分蒸らす
6. 混ぜる
7. 70gの俵型ににぎり、のりを巻く

かにかまの肉巻き

材料（４人分）

かにかまぼこ　　　　　２パック
豚ロース肉（薄切り）　８枚
いんげん（ゆで）　　　８本
小麦粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　大さじ１
かつおぶし　　　　　　１g

作り方

1. 豚ロース肉の両面に薄く小麦粉ふる
2. 肉でかにかまぼこと、肉と同じ幅に切ったいんげんを巻いていく
3. しょうゆ・砂糖・酒・かつおぶしは合わせておく
4. フライパンに油をひき、中火で全体に焦げ目が軽くつくように焼く
5. ふたをして弱火で中まで火を通す
6. ③を入れて、タレをからめていく
7. ふたをして弱火で３分ほど焼く
8. 粗熱をとって、食べやすい大きさに切る

かにかまの卵焼き

材料（４人分）

かにかまぼこ　１パック
卵　　　　　　３コ
塩　　　　　　適量
油　　　　　　適量
水　　　　　　80ml

作り方

1. かにかまぼこを1.5㎝に切る
2. ボウルに卵を割り入れ、水を加えよく混ぜる
3. ②にかつおぶしと塩をひとつまみ入れ、さらにかにかまぼこを加える
4. フライパンに油をひき、中火で、卵液を何回かに分けながら、卵を焼く
5. 焼いた卵焼きをラップに包み、形を整え、粗熱をとる
6. 食べやすい大きさに切る

かにかまと菜の花のナムル

材料（４人分）

かにかまぼこ　1/2パック
菜の花　　　　２束
ごま油　　　　小さじ１
塩　　　　　　適量
すりごま　　　適量

作り方

1. 菜の花はゆでて、水けをきる
2. ①にごま油を加え、よく混ぜてから、塩・すりごまを加える
3. かにかまぼこを2cm幅に切り、②に加え、軽くあえる。