レシピ - グレーテルのかまど -

生地を作る

中力粉、グラニュー糖、アニスパウダー、シナモンパウダーをボウルに入れて混ぜる。中心にくぼみをつける。

全卵、水と合わせた牛乳の1/3量をくぼみの部分に流し、中心から混ぜる。

サラダ油を加えて中心から混ぜる。

水とあわせた牛乳の残りを加えて全体を混ぜる。

軽く熱したフライパンにスプーン2杯分をのせ、直径15cm程度まで薄くひろげる。
（フライパンがくっつくようであれば、薄く油をひいておく）
※熱いので手袋をつけて行ってください。

生地の上にオーブンペーパーをのせ、鍋でおさえながら弱火から中火で1分半ほど加熱する。

焼き色がついたら裏返し、ステップ6と同様に焼く。

熱いうちに円錐状に丸める。

リコッタクリームを作る

リコッタチーズに粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

生地に絞り入れ、フルーツやチョコスプレーで飾り付ける。