レシピ - グレーテルのかまど -

鍋に水375ml、砂糖、レモンの皮を入れて火にかけて沸騰させる。

火を止めて、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、漉して氷水にあてて冷ます。

冷凍したイチゴ、砂糖、水を電子レンジにかけて温める(500W2～3分)。

漉し器の上にペーパータオルなどをあてて漉し、液体だけを抽出する。

ゼリーベース200gにイチゴのシロップ60ml、レモン果汁20mlを加える。

ゼリーカップに大さじ2杯くらい流し入れ、冷蔵庫に入れるか、氷水などでカップを冷やす。

流したゼリー液が固まりかければ、イチゴとブルーベリーを飾り、イチゴがかくれるくらいまでイチゴのゼリー液を流し、ステップ6と同じように冷やす。
固まりかければ容器の半分程度になるまでイチゴのゼリー液を流し、冷蔵庫で冷やす。

基本のゼリー液200gにオレンジ果汁30ml、レモン果汁30mlを加える。

ステップ7にオレンジのゼリー液を大さじ2杯くらい流して冷やし固める。

固まりかければ房状に切ったオレンジを並べ、オレンジがかくれるまでオレンジのゼリー液を流す。

固まりかければ、型の高さまでオレンジのゼリー液を流す。
冷蔵庫で冷やし固めてでき上がり。