レシピ監修 エコール 辻 東京 橋本素明 先生
屋台でしか味わえない北東北の夏の味、リヤカーアイスを再現!
バナナがほんのり香るなつかしい甘さとなめらかな口どけを山盛りで楽しんで!
【初回放送】2017年7月3日
コーンアイス2~3本分 | ||
---|---|---|
ゼラチン | 2g | |
冷水 | 10g | |
グラニュー糖 | 80g | |
塩 | ひとつまみ | |
水 | 420g | |
ブドウ糖 | 20g | |
液体甘味料 | 3g | ダイエット甘味料として売られているもの |
バナナエッセンス | 適量 | |
食用色素(黄色) | 適量 | |
氷 | 1400g | |
塩 | 600g |
■ゼラチンを冷水で戻しておく |
アイスを作る |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|