レシピ - グレーテルのかまど -

グラニュー糖、バター、練乳、牛乳を鍋に入れて中火であたためる。

泡立て器を使って液体に濃度がつき、泡が持ち上がってくるまで火にかけながら混ぜ続ける。
※温度にすると125℃くらい

火を止め、ゴムべらで混ぜ続けて落ち着かせる。

アルミホイルを敷いたバットにドライフルーツを並べる。

ステップ3を流し、表面にオーブン用の紙をのせ、平らになるように押さえる。

常温でおいて、ほんのり温かい程度まで冷ます。

冷めたらバットから取り出し、アルミホイルを外す。

包丁で食べやすい大きさに切る。

グラニュー糖、バター、練乳、牛乳、スイートチョコレートを鍋に入れて火にかける。

泡立て器を使って、泡が持ち上がってくるまで火にかける。
※温度にすると125℃くらい

少し混ぜ続けて落ち着かせる。火を止め、カラーマシュマロを加え、ゴムべらで混ぜる。

ある程度混ざったらアルミホイルを敷いたバットに流す。

表面にオーブン用の紙をのせ、平らになるように押さえる。
※ステップ6以降は基本のファッジと同じ工程です

エナジードリンクと粉ゼラチンを混ぜておく ※10分以上

鍋にリンゴジャム、水あめ、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかける。

全体が沸いて泡に濃度がついたら火を止め、ゼラチンを加える。

溶けたら市販のシリコン型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

冷えたら型から外し、冷蔵庫で保存する。