Ａ１．農業や漁業は自然が相手ですから、他の産業に比べ天候の影響を受けやすい。特にこのところの猛暑は、野菜の出荷に大きな影響を与えている。その影響で価格も上がっている。

 

 

 

 

 

 

 

これは今週火曜日の東京都中央卸売市場での野菜の取引価格。トマトやキュウリは平年に比べておよそ９０％の上昇。ほうれん草は５３％、レタスで４６％高くなった。
さらに今年は春先も雨と低温などの天候不順が続きましたから、その影響でタマネギや人参、ジャガイモも平年より５０％以上高い。
ナスなど暑さに強い野菜もありますが、そうしたものを除けば、ほとんどの野菜が高くなっている。

Ｑ２．出荷できる物が少ないということか？

Ａ２．暑さで植物が弱っている。野菜など植物には栽培の最適温度があって、それを超えると様々な障害が出てくる。

 

 

 

 

 

 

 

例えばこのトマト。トマトやキュウリなどは30度を超えると着色が遅れたり、花が落ちたりして実の付きも悪くなる。しかもトマトの受粉に使うハチも、暑さで行動が鈍って本来の働きをしてくれない。葉っぱの先が枯れてしまったトマトもある。
一方こちらはほうれん草畑。ほうれん草はそもそも涼しい気候を好む野菜です。温度が上がりすぎると、種を蒔いても発芽しにくくなったり、光合成が出来なくなって成長が止まってしまう。本来であれば青々とした、ほうれん草が並んでいるはずが、まばらで大きさもばらばら。
　このほかにも、夜の温度が高くて、スイカの中が蒸れて腐って出荷できないなど様々な被害が出ているようだ。

Ｑ３．出荷できない状態は続くのか？

Ａ３．気象庁が昨日発表した長期予報によると、9月も全国的に「平年より高い」と予想され、厳しい残暑が続く見込みです。ただ野菜は産地が北に移っていくので種類によっては価格が落ち着きそうなものもある。

 

 

 

 

 

 

 

これは全国の野菜需給を調査する農畜産業振興機構が今後の出荷動向をまとめたもの。
影響が長引きそうなのはほうれん草、トマト、人参。特にほうれん草は主産地の栃木や茨城では高温によって生育不良が続き、去年並の出荷には追いつかない見込み。
またトマトもこの時期、主産地の青森で花が落ちていることから、出荷量はすぐには回復せず、平年より高めで推移すると言われている。

Ｑ４．価格が落ち着きそうなモノはあるんですか？

Ａ４．農畜産業振興機構では、キャベツ、レタス、タマネギ、キュウリなどは、今後出荷が回復すると見ている。キャベツは主産地の群馬で、タマネギは今後北海道産が本格的に出荷が始まることから、価格は高めながら落ち着いて推移する。
また高値が続くキュウリも、新たに福島でのハウス栽培の出荷が始まることから、価格も落ち着くとされている。
　いずれにしても、天候次第のところがあって､消費者としては気温が下がってくれるのを期待したい所です。

Ｑ５．今年は野菜だけでなく水産物も不漁ですよね？

Ａ５．そうですね特にサンマ漁が深刻です。
日本近海でのサンマ漁は、北海道の釧路沖で先月8日からスタートしているのだが、先週までの漁獲量は去年の10分の一と記録的な不漁が続いている。
今週は少し持ち直してきたが、それでも例年の4分の１ほどしかとれていない。
店舗での価格も上がっていて、週末は特売などで安く出している店もあったようですが、私の周りでは昨日1匹400円で出しているお店もありました。

Ｑ６．これも暑さが関係しているのでしょうか？

Ａ６．原因の一つではないかする関係者は多い。もともとサンマは沖合から北海道沖に、これからの季節、回遊してくる。ところが専門機関が調査したところによると、例年は北海道近くにいるサンマの群れが今年はかなり東寄り、遠くに分布していることが分かった。
さらにサンマが好む水温は13度程度だとされているが、従来の漁場はこれより2～3度高く、このため、漁場は遙か遠くに出来ていると見ている。
漁船としては、遠くまで獲りに行けばいいのだが、燃料代はかさむし、なにより鮮度を保ったままサンマを港まで持って帰ることが出来ず、これでは商品にならない。
　　サンマはいるのだが取りに行くことが出来ないという状況。

 

 

 

 

 

 

 

Ｑ７．野菜もサンマも消費者としては厳しいですね。

Ａ７．ただサンマも徐々に回復してきているようで、水産庁では10月上旬には、サンマが三陸沖まで南下して例年通りの漁を始めることが出来るとしている。
　食卓への影響も大きいこの暑さですが、小売りの中には、客を集めるために安売りをしている所もありますし、逆にイワシなど一部では例年以上にとれている魚もある。消費者としてはそうしたものを上手に利用しながら暑さを乗り切りたいと思います。