ごごラジ!ブログ

2018年11月06日(火)今が旬!かぼちゃ特集1

青木ゆり子さん(郷土料理研究家)1106aokisan.JPG

 

おすすめ!かぼちゃの郷土料理1
『ツガニとかぼちゃの煮物』(高知)

ツガニ(もずくがに、上海ガニと同類。高知では「ガネ」ともいう)は四万十川など高知の水のきれいな川に生息し、8月末から11月末までが旬。産卵のため川から海へと下る秋冬の雌の内子(卵巣)が特別においしく、高知ではそのまま塩ゆでにしたり、かぼちゃやそうめんのだしにしたり、「がねみそ」にして保存したりして食べてきた。川で獲ったツガニは数日間かけて泥抜きをする。その際、色を美しく身やカニミソ、卵に甘みと旨みを出すためにかぼちゃを食べさせる。ツガニはほかにそうめんのだしに使うこともある。

【材料 (二人分)】
ツガニ1パイ、かぼちゃ200g(わたと種を取り食べやすい大きさに切る)、水1リットル、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ1、塩小さじ1

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【作り方】
1.ツガニの甲羅をはがし、胴体を半分に切り、脚も1本ずつ離す。

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2.鍋に水1リットルと、1のツガニを入れて沸騰させる。

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3.2に調味料(しょうゆ、みりん、日本酒、塩)を入れて味をつけ、かぼちゃを加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで15~20分ほど煮てできあがり。
※ツガニには寄生虫が潜んでいる可能性があるので、しっかりと火を通してください。

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おいしい! 酒のツマミにもいいですね
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2018年11月06日(火)ラジオが大好物

火曜ごごラジ!は「ご当地情報局」
「再発見!郷土料理クッキング~今が旬!かぼちゃ特集」
“情報通”に郷土料理研究家の青木ゆり子さんをお迎えします。
おたよりテーマは「大好物」
音楽リクエストは「料理を作る時のBGMにしたい曲!」です
4時前までおいしいトークを召し上がれ1106peaaa.JPG

耳につけているのは何?earararar.JPGいいでしょ~!machigaetyan.jpg使い方 間違ってますよ!!

2018年11月05日(月)ワダオン休みか!

ブログウオッチャーの皆様こんにちは。きょうのワダオンはお休みになりそうなので、神門アナのスタジオでのスタンバイ風景をお楽しみください。
こんな神門ショットを見たい!などリクエストもお待ちしております。hhhho1105.JPG愛知県・風と旅人さんのリクエスト
「歴史上の人物が風景印になることもありますよね。神門さんが風景印になったら どんなショットに なるのかな?」

▽こんな感じです1105kando.png

 

神奈川県・ダイスケさんのリクエスト
「僕もトラックの運転席で荷積み時刻までの待機中です。神門さんの笑顔は本当に素敵だと思うので、弾けるような笑顔をお願いします!」

▽どうでしょうか?smilefor.JPG

茨城県・内無双さんのリクエスト
「コーヒー片手に新聞を読んでいる、朝のお父さん風の写真をお願いします」

▽新聞で知るの?ohayoukando.JPG

 

岡山県・みみたんさん(11歳)のリクエスト
「お母さんが、ブログでおもしろいことやってるよと聞いたので、見ましたよ~。私からのリクエストは、月曜のコーナーのKK風のイケメンな感じでお願いします」

▽なぞかけしそうなポーズだねmimitan.JPG

ワダオンはじまりました!(4時52分~)1105wadaon.JPGお別れの時間ですasitatata.JPGそしてオン
「真夏の夜の23時」(和田アキ子)

2018年11月02日(金)ミニラジ。ぴよ〜ん

おひさし真帆ですmaho1102.JPGgogorajimini.JPG北風オヤジの光太朗ですkitagdseelo.JPGなんと、大阪局から松苗竜太郎アナが
「生誕90年 未来に語り継ぐ 神様・手塚治虫」の番宣にmatunaesan.JPGカプセルでPRのタイムが決定しますcousk.JPG40秒!私も出るからしっかりね40byoudesu.JPG松苗アナの完璧な40秒PR!
kapekidesita.JPG明日の放送をお楽しみに!

OA曲は
寒い朝/吉永小百合・和田弘とマヒナスターズ

A PLACE WITH A VIEW/RADIO SWING
危ない土曜日/キャンディーズ

2018年10月31日(水)31日のワダオン

10月最後のwadaoooo31.JPG


虹を見たかい? 

石川県・おーちゃん20181031160041.jpg見事な虹です。端から端までのは初めてです。

新潟県・らんちょびさん20181031162824.jpg

上越市は昨日と今日は虹のオンパレード。たくさん出てました。これは二重の虹です。

山梨県・まいなさん(7歳)からmainasan.jpg

庭におじいちゃんが植えた柿の木に面白い柿がなりました。私は、ハロウィンのかぼちゃのお化けみたいだと思いました。ママは、クリオネみたいだねと言って、おじいちゃんは鳥みたいだねと言いました。食べるととても甘くておいしかったです。

埼玉県・ちぇりーさん20181031160744.jpg

今日はサクッと午前中に仕事を終わらせ、家でパンを焼きました!ハロウィンなので…オバケパンを焼いてみました。大学生の娘がバイトから帰ってきたら、喜んでくれるかなー?と今から楽しみです

 

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本日のオン
「前略、道の上より」(一世風靡セピア)
「鳥になりたい」(臼澤みさき)
「ビューティフル・ネーム」(ゴダイゴ)
「冷たい雨」(ハイ・ファイ・セット)

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