ごごラジ!ブログ

2018年09月04日(火)「防災ラジオ2018」被災地からの中継リポート

きのう(9月3日)、ラジオ特番「防災ラジオ2018」で、岡山県倉敷市のかねこ助産院に伺って、小さなお子さんがいる被災されたお母さんを支える助産院の取り組みについて中継でリポートしました。

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左から、中継でお話ししてくださったお母さん(櫻木留依さん、山口裕美さん)、かねこ助産院院長 兼子加寿子さん

発災からまもなく2カ月、院長の兼子加寿子(かねこ・かずこ)さんは、「これから先が大変な時期」とおっしゃいます。子どもを抱えて感じる先々の生活の不安や「どうしてあの時避難しなかったのだろう」という後悔にさいなまれて眠れなくなり、夜中に電話をしてくるお母さんも多いそうです。「乳幼児を抱えながら誰にも相談できずに悩んでいるお母さん、ぜひ助産師に相談してみてください」と兼子さん。寄り添い続けようという思いがあたたかく溢れていました。

「ごごラジ!」も、被災地のみなさんとともにある番組であり続けたいと思っています。今の状況や思い、全国に伝えたいことなど、ぜひメールやFAXでお寄せください。

2018年09月04日(火)OA曲(9月4日)

1時台

「南の海の魚」(アンテナ)
「フィッシュ」(グラント・ガイズマン)
「ナイト・フィッシング・イズ・グッド」(サカナクション) 

2時台

「ザ・フィッシュ」(ダスコ・ゴイコヴィッチ)

3時台

「歴史ブランニュー・デイ」(レキシ)
「フィッシュ」(カズ松居プロジェクト)
「鯖街道」(岩佐美咲)
「おさかな天国」(柴矢裕美)

2018年09月04日(火)ご当地いちばん賞!(旬なこと)

ichibban904.jpg今週は誰でしょうか?904darekanaitisabana.JPG

東京都 うろおぼえさん
「私の実家では、母がサバにアレルギーで、食卓にアジやイワシが並んでもさばが並ぶことはありませんでした。父の仕事の都合で16歳で上京し、そこで初めてしめサバ塩サバの存在を知りました。衝撃を受けた青春時代でした……」

うろおぼえさん おめでとうございます

 

2018年09月04日(火)完全食!さばで健康になろう!

ちょいのせサバ缶ディッシュをいただきますsabakanakerukando.JPG紅ショウガ キムチ らっきょう パクチー 玉ねぎスライスtopinngggg.JPG私はパクチーをトッピングsisyokusabamahooo.JPGkandosisyoku.JPGoisiisabakan.JPG

 

「全さば連」の今後の活動について
10月に長崎で「鯖サミット」を開催。旬さば、長崎ハーブ鯖ほか、全国のさばが大集結する!(サミットが開催される松浦市・水揚げの天然サバは旬さば!)

旬さば13saba.jpg長崎ハーブ鯖114nagasakisaba.JPG114nagasakisaba02.JPG

2018年09月04日(火)ブランドサバ物語!

サバジェンヌ 池田陽子さんsabaikeda.JPG

《全国の主なブランドサバの種類》
▼天然サバ
北釧鯖(北海道・釧路市)、八戸前沖さば(青森県・八戸市)、金華さば(宮城県・石巻市)、銚子極上さば(千葉県・銚子市)、松輪さば(神奈川県・三浦市)平塚のサバ(神奈川県・平塚市)、土佐の清水さば(高知県・土佐清水市)、関さば(大分県・大分市)旬(とき)さば(長崎県・松浦市)、屋久島くびおれサバ(鹿児島県・屋久島町)

▼養殖サバ
鯖街道よっぱらいサバ(福井県・小浜市)、ぼうぜ鯖(兵庫県・姫路市)、お嬢サバ(鳥取県・岩美町(ちょう))、ひむか本さば(宮崎県・延岡市)、唐津Qサバ(佐賀県・唐津市)、長崎ハーブ鯖(長崎県・佐世保市、松浦市)、むじょかさば(鹿児島県・長島町)

 

「八戸前沖さば」(青森県・八戸市)004hachinohe.jpg005hachinohe.jpg

サバの「大トロ」と称され、創作料理、加工食品も多数存在しブランド品として絶大な人気を得ている。

「銚子極上さば」(千葉県・銚子市)006chooshii.JPG007choshi.jpg008choshi.jpg

地元の飲食店やホテルのオーナーが、地元で大量にとれるサバで町おこし。生食をめざし研究をすすめ、冷凍しても美味しい「熟成塩タレ」を開発。今では新鮮な刺身が味わえる。

「全さば連」が、ブランド化にむけ協力しているサバ
「南伊勢のサバ」(三重県・南伊勢町)009minamiise.jpg100minamiise.jpg

9~11月が旬の「ゴマサバ」を使った、「サバのしゃぶしゃぶ」「鯖~ガー」など、メニュー開発などが進行中。加工食品を「おかげ鯖」というブランドでの販売をめざしている。

南伊勢のサバを使った「燻製」「しめさば」を試食mahosisyokusaba.JPGsisyokusababa.JPGうま!
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「土佐の清水さば」(高知県・土佐清水市)110tosa.jpg1122tosa.jpgトランポリン級の弾力!驚きの新食感で人々を魅了する逸品

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