ごごラジ!ブログ

2018年5月17日

2018年05月17日(木)OA曲(5月17日)

1時台

「ミスター・マンデー」(オリジナル・キャスト)
「プリティ・トゥ・ウォーク・ウイズ」(サイ・コールマン)
「傷だらけのローラ」(西城秀樹) 

2時台

「ナッシング・トゥ・ハイド」(鳥山雄司)
「ちくわぶ食べようよ」(丸山晶代) 

3時台

「ザッツ・オール」(ジェネシス)
「デイ・バイ・デイ」(ソニー・スティット)
「ロックンロール・オールナイト」(KISS)
「星空のディスタンス」(ジ・アルフィー)

2018年05月17日(木)こだわり食材

愛知県・ピクルスさん20180517141237.jpg

こだわり食材と言えば「みょうが」ですね~大好きなので・お味噌汁・サラダ・薬味・酢や味噌に漬けたりと楽しんでいます。我が家の庭にも植えてありますので、6月下旬から収穫できます・今は、しょうがの様な葉が出ています。

群馬県・うり坊さん20180517150251.jpg

ズッキーニ農家のオイラはズッキーニの普及に色々アレンジ料理紹介しながら作ってます!昨年はズッキーニを麺代わりにしてズッキーニの冷やし中華!これがさっぱりしていてローカロリーの健康料理!千切り用のピーラーで切ってさっと塩ゆでするだけ!是非お試しあれ!

2018年05月17日(木)ちくわぶフルコース

丸山さん考案 ちくわぶ料理です
3chikuwabu3.JPG前菜は「ちくわぶのチーズスナック」01chikuwabu01.JPG

メインに「ジャージャーちくわぶ」02chikuwabu02.JPG

デザートは「ちくわぶフルーツポンチ」

 

<レシピ&調理手順、コツなど>
★「ちくわぶのチーズスナック」 
材料:ちくわぶ、シュレッドチーズ(細かく刻んだチーズ)
①薄くスライスしたちくわぶを、クッキングシートを敷いたお皿の上に並べる。
②ちくわぶが隠れる量のチーズをのせ、レンジで2分。チーズが焦げてぱりぱりになったら完成!

★「ジャージャーちくわぶ」 ※麺のかわりに、ちくわぶ!レンジでチンで簡単に!
材料(1人分):ちくわぶ1本、豚挽き肉100g、しいたけ1枚、タケノコ30g、きゅうり、ねぎ
調味料A【しょうゆ(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、甜麺醤(小さじ1)、豆板醤(小さじ1)、にんにく(すりおろし少々)、しょうが(すりおろし少々)】
ごま油(小さじ1)、片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)
①しいたけ、タケノコはみじん切り。きゅうりとねぎは、千切りに。
②ちくわぶを5mm程度の輪切りにして、ひたひたの水をいれて、レンジで5分加熱。お湯を切って氷水でよく冷やす。水をきって、ごま油(小さじ1)をまぶす。
③耐熱容器に、ひき肉、しいたけ、たけのこに調味料Aを入れてよく混ぜてからレンジで3分加熱。
④一度取り出し混ぜてから、片栗粉(小さじ1)と水(小さじ2)を入れて、レンジで1分加熱。⑤おさらに、ちくわぶ、肉みそ、きゅうり、ねぎを盛り付けて完成! お好みでラー油をどうぞ! 

★「ちくわぶフルーツポンチ」 ※白玉のかわりに!
材料(2人分):ちくわぶ(お好み量)、ミックスフルーツ缶(1缶)、レモン汁(小さじ1)、キウイフルーツ(半分)、かき氷シロップ(小さじ1 ※色染めのため、なくてもOK)
①輪切りにしたちくわぶに、シロップ(小さじ1)を加え、ひたひたの水を入れてレンジで5分加熱。お湯を切って、よく冷やす。
②開けたミックスフルーツ缶に、レモン汁(小さじ1)、切ったキウイ、ちくわぶをいれて冷やす。

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2018年05月17日(木)ち・く・わ・ぶ

ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さん517maruyamasan.JPG宇宙一ちくわぶを愛する人chikuwabuai.JPGちくわぶのブレスレット?chikuwabu888.JPG
まずは定番のおでんですよ517odenchikuwabu.JPGsisyoku.JPGsisyoku2.jpg

「ちくわぶを知っていますか?」
【アンケート結果】
①存在は知っているが食べたことはない 37% 
②食べたことがある 35% 
③よく食べる 15% 
④知らない 13%


2018年05月17日(木)こだわって生放送!

木曜ごごラジ!「趣味の道・マニアの道」
ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さん をお迎えして、あなたの知らない“ちくわぶ”の世界」にご案内!前菜からデザートまで、魅惑のちくわぶフルコースをお楽しみ下さい。

おたよりテーマは「あなたのこだわり食材」
こだわり食材のこだわりアレンジを教えてください。
リクエストは「こだわって聴き続けたアーティスト&曲」です。

ちくわぶアンケート
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