１

Poner en un bol todos los ingredientes excepto la carne y remover con la mano o con una lengua de gato.
肉以外の材料をすべてボウルに入れて、手もしくはゴムベラでかき混ぜる。

２

Poner la carne en el bol y amasarla con mucha fuerza para que el sabor de las especias llegue hasta dentro.
ボウルの中に肉を入れて、スパイスの味が中までしみ込むように強くもむ。

３

Meter la carne marinada en la nevera y dejarla reposar 48 horas.
味付け肉を冷蔵庫で48時間ねかせる。

４

Separar la carne en 10 raciones. Darle a cada una forma de pincho e insertar el palillo de manera que sobresalga la punta un poco.
肉を10等分にする。１つずつ形を整え、串の先が少し出るように刺す。

５

Encender el fuego y poner un poco de aceite de oliva en una sartén. Freír los pinchos de cinco en cinco a fuego medio.
フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を入れて熱する。串を５本ずつ、中火で焼く。

６

Al servir los pinchos, echarles por encima el aceite que quede en la sartén. ¡Ya está!
盛り付ける時にフライパンに残った油も肉にかける。出来上がり！