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蒸気マン卵（省エネゆで卵）
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材料
卵（M玉・常温に戻したもの）…６個までOK
水…大さじ３
作り方
- フライパンに卵をくっつかないように並べる
- 大さじ３の水を入れてフタをする
- 強火２分・弱火３分・火を消して９分待てばできあがり
※L玉や冷蔵庫から出したばかりのときは、大さじ５の水→最初の強火を３分にしてください
※空だきになると卵が割れてしまいます！火力が強くなりすぎないよう十分ご注意ください
注意点
使用したフライパンは 鉄製で口径２６cmのものです。
予熱をするレシピは必ず鉄製のもので!
（サイズ(mm)：深さ/60 板厚/1.6 底径/190 重さ/1.0kg 柄長/255 電磁対応のもの）
フタの大きさは、フライパンの口径のあったものを使ってください。フライパンの種類、コンロの火力によって調理時間が異なります。ご家庭にあわせて調節してください。
火力が強すぎて途中で水分がなくなると、空だきになってしまいます。
火を使っている間は、コンロのそばを離れないでください。
空だきを防止するために、次の3つを必ず使用してください。
！中に水が残っているかどうかが確認できるガラスのフタ
！火力が強すぎないコンロ
（コンロが複数ある場合は弱い方で）
！キッチンタイマー
万が一、加熱の途中で水がなくなってしまった場合は、水を足さずにただちに火を消してください。
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