ふるカフェ系 ハルさんの休日

古民家や古建築のカフェを紹介するブログです。

本放送:毎週水曜 午後11時00分~ NHK Eテレ

再放送:毎週日曜 午後6時30分~ NHK Eテレ

にて放送中。ドラマも合わせてお楽しみください!

2017年5月

2017年05月31日 (水)

東京・浅草のふるカフェ

 

今回の舞台は、活気と下町人情にあふれる東京は浅草

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今では世界中から、この江戸情緒を感じに大勢の人たちがやって来る。

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目指すは、奥浅草の“ひっこみじあん”なカフェ。

“ひっこみじあん”っていうのがちょっと気になるが、

まあ、行ってみますか!

と、思ったら突然の雨。でも、ここは下町人情あふれる浅草。

親切なおばさまが傘を貸してくれた上に、道まで教えてくれた。

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あった!

うん?建物が奥まったところにあるから、“ひっこみじあん”ってことか?

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木造モルタル一軒家。飾り気のない外観も“ひっこみじあん”?

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店内の中央には渡り廊下。その両側は、かつて部屋だったはずだ。

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頭上には、昔はあった2階の床板をはがした開放的な吹き抜けが。

fulucafe_asakusa_008.jpg 思っていた雰囲気とちょっと違うぞ。お店の人は黙々と働いているし、

お客さんも自分たちの世界に閉じこもっているって感じ。

どこに行ったんだ?浅草の陽気な下町人情は!

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2階も1階と同じ造りで、真ん中に渡り廊下があって、

その両側に部屋があった形跡が・・・。

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廊下の突き当たりには洗面所。そしてその右にはかつてトイレだった場所が・・・。

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間違いない!ここは、戦後すぐに建てられた共同住宅、アパートだったんだ!

 

建物の謎を解明したところで、注文した甘酒と黒豆を堪能。

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黒豆の上にのっているクリームには甘酒が入っているそうだ。

さっぱりしてて、あとをひく味。器のおちょこも、かわいい!

 

黒豆のやさしい甘さにメロメロになっていたら、

この建物の大家さんが、伯父さんとお兄さんを連れてやって来た。

fulucafe_asakusa_014.jpg(大家の松村七雄さん(右) 兄の松村輝彦さん(中央) 伯父の川村仁さん(左))

 

そして、なんと、伯父さんの川村さんは、かつてこの共同住宅の住人だったのだ!

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薄い板1枚の壁だったので、当時は隣の部屋の話し声まで聞こえたそうだ。

でも、お互いにそれを聞こえないふりをした。

そう、聞こえても、聞こえないふり・・・。

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相手をおもんばかる“ひっこみじあん”も立派な人情だったのだ!

 

店主の室伏将成さんと妻の志保さんは、かつて共同住宅だったこの建物を、

ほぼ手作業で1年かけて改修。2015年にこのカフェをオープンさせた。

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「僕はお客さんに長居してほしいと思っている。

そして、今日はじっくり自分と向き合おうっていうお客さんがいると、

お店にもいい空気が流れるんですよ」と将成さん。

水がセルフサービスなのも、お客さんのペースで時間を過ごしてほしいから。

最初、そっけないカフェだなと思っていた自分を殴ってやりたい気分だ。

 

閉店後、お客さんとして来ていた俳優の奥居元雅さんも交えて映画の上映会になった。

このノリは、やっぱり下町。

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見えないところでお互いを思いやる浅草の人たち。

本当の人情って、さらっとしていて、ほんのり甘いものなのかもしれないな。

 

 

 

 

 

 

 

2017年05月24日 (水)

神奈川・箱根のふるカフェ

やって来たのは、箱根の宮ノ下。まっ青な空が広がり天気も最高だ!

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江戸時代、4つの湯治場(とうじば)があった宮ノ下は、箱根の中心地だった。

 

歩いていると、いろいろなところにひょうたんが・・・???

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明治時代からは、海外セレブも泊まる高級温泉リゾートとして人気だったそうだ。

 

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(箱根でも随一の老舗ホテル)

 

で、今回目指すのは、元老舗旅館と関わりが深いカフェなのだ!

 そのカフェは、長い、長い坂の途中にあった。

 

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でも、トタンって!どういうこと?

 

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だけど店内は、老舗旅館っぽい雰囲気。古い材木の味わいがたっぷりの空間だ。

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さっそく緑茶と最中を注文したら、ここにもひょうたんが!

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その謎を解き明かしてくれたのは、オーナーの妻である安藤恵美さん。

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豊臣秀吉が小田原攻めしたとき、傷ついた兵士を宮ノ下の温泉で療養させたらしい。

以来、秀吉のひょうたんの馬印のマークは、この街のシンボルとなったそうだ。

 

さて、次はカフェと老舗旅館の関わりを解明せねば。

店内には旅館をイメージさせる建具や調度品があることには、あるが・・・。

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 わからん!そんなときは素直に聞くに限る。

ということでオーナーの安藤義和さんに伺ってみた。

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江戸時代から代々続く温泉旅館だったが、

安藤さんの祖母がお亡くなりになったときに閉館。

そしてこの場所は、その旅館が板金屋さんに貸していた場所だった。

それを安藤さんが手を入れてカフェとしてオープンさせたそうだ。

 

そして昔、旅館の従業員寮だった建物も今、改装中だった。

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(芹澤毅さん(左) 大山哲生さん(右))

 

「建物は、そのオーナーの心意気や思い出そのものなので、

それをもう一度よみがえらせたい」と大工の芹澤さん。

「次の世代の人たちに自分たちの仕事は必要とされているのだ

ということを伝えていきたい」と材木店の大山さん。

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 心意気と心意気がふれあうと、新しいものが生まれるんだな。

 

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 このお土産屋さんは、かつてお寿司屋さんだったそうだ。

小田原、箱根は、小田原漆器や寄木細工などの木工が盛んな地。

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小田原漆器の職人さん、鈴木友子さんにその作品を見せてもらった。

 

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透明な漆(うるし)を使うことで、木目の自然な美しさが出ていて、かっこいい!

 

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最後に、義和さんのお父さん、安藤紀之さんにもお目にかかることができた。

「300年続いた旅館にピリオドを打ったのは残念でしたが、

残された資産を時代に応じて生かしてくれているので、

私としては賛成ですね」と紀之さん。

 

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 旅館からカフェに形は変わっても、おもてなしの心は、

いつも人をあったかくしてくれる。

うん、なんだか僕も元気をもらったぞ!

 

 

 

2017年05月17日 (水)

東京・木場のふるカフェ

今回は、僕のファンである女性店主の方からメッセージをいただき、

東京都江東区木場にやって来ました!

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 木場は江戸時代につくられた運河の町で、材木で栄えた町。

 

ところで、これ、何だか分かりますか?

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(川は埋め立てられて公園になっていた)  

 

正解は、公園の門、じゃなくて、昔の水門。

と、教えてくれたのは、偶然の再会を果たした高山英男さん。

僕のブログのファンなら、覚えていますよね。

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 そう、中野のふるカフェで出会った・・・『感じてみてください』の人です(笑)。

川沿いにたたずむ、いかにも木場っぽいふるカフェ、発見!

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いい感じの木の外壁。カフェの中がどうなっているか、期待感マックス!

 

扉を開けると、香ばしいパンの香りが・・・。

 

 

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店内には木工品や木のオブジェがいたるところに置いてあり、あったかい雰囲気。

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こちらが、僕にメッセージをくださった店主の高橋幸子(ゆきこ)さん。

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正確には、僕のファンではなく、僕のブログのファンでした(笑)。

 

着物姿の常連さんが、しょうが湯を飲んでいたので、

郷に入れば郷に従えということで、僕もしょうが湯を。

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(スパイシーな味がクセになる)

 

店の常連さんであり、地元の材木問屋の旦那衆のみなさんが、

この建物のことを教えてくれました。

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(左から田中さん・柴崎さん・天野さん・鷲田さん)

 

ここは元々、林場(りんば)と呼ばれる材木置き場だったそうだ。

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(この格子のようなものは材木が痛まないように風通しをよくしたもの)

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 (壁の下のコンクリートは昔の川の護岸)

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(2階は住み込みで働いていた若い衆が使っていた)

 

幸子さんがこのカフェをオープンさせたのは2015年。

長年勤めていたパン屋さんを辞めて次の仕事を探していたとき、

たまたま空き家になっていたこの建物と出会ったそうだ。

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多くのビルが建つ中、この建物は昔ながらの木場を今に伝えている。

 

こちらは、材木屋さん3代目社長の馬田勝之さん。

木の良さをもっと子どもたちに知ってもらいたいと、木工体験などをやられている。

店内にある木のおもちゃも馬田さんのところで作ったものだ。

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昔の風景はなくなっても、他人のことを気にかける

おせっかいなところは昔のままだそうだ。

木の温かみを感じられる人たちの思いは、いつまでも変わらない。

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2017年05月10日 (水)

京都・吉田山のふるカフェ

 

またもやって来ました。千年の都、京都! 

cafe_yoshidayama_001.jpgなぜか等間隔で座る鴨川のカップルや、京都大学を横目に、

cafe_yoshidayama_002.jpgcafe_yoshidayama_003.jpg  
  いざ、大正末期に建てられた、茶の湯にゆかりのある山荘カフェへ!

 

カフェは吉田神社の奥、吉田山の上にあった。


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 圧倒的な存在感。そして、よ〜く見ると、

建物の土台は基壇(きだん)と言われる石垣に、鴟尾(しび)と言われる屋根飾り。

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(格の高い寺院によく使われる基壇(きだん))

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(飛鳥時代に使われていた屋根飾り)

さらには、清水寺と同じ懸造り(かけづくり)だ!

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(斜面に立つ建物を支える伝統工法)

 

客席のある2階へ上がると、床にも、天井に組まれている梁(はり)にも

ヒノキが使われ、美しい光沢を放っている。

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この建物は元々、お茶席のときに食事を楽しむ食堂棟で、

近くには8軒の茶室があったそうだ。

それらを建てたのが、カフェオーナーの谷川次郎さんの祖父、茂次郎さん。

孫の谷川さんは、残っていた2軒の茶室を修繕し、食堂棟をカフェにしたのだ。

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(カフェオーナーの谷川次郎さん)

 

茶の湯にゆかりのカフェということで、お抹茶をオーダーしました。


cafe_yoshidayama_011.jpg上品な甘さが口の中で広がる落雁(らくがん)をいただき、
そこにお抹茶のさわやか苦味がさらに広がり、ただ、ただ、うまい!

 

ラッキーなことに、たまたま来店されていた

藪内(やぶのうち)流のお茶の先生である小澤翠さんが茶室を案内してくれることに。

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そこには、雅な文化を具現化した小宇宙が・・・。

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天井には、曲がり木が絡み合い、床柱にはアカマツの虫食い丸太が

さりげなく使われている。


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小澤さんは、吉田山の風雅な文化を今に伝えるこの茶室で
お茶の稽古(けいこ)や一般体験会を行っているそうだ。

 

カフェに戻って、ランチをいただいた。
このときの月替りメニューは地元の湯葉を使ったあんかけ丼と、筑前煮などだ。
cafe_yoshidayama_017.jpgまるでオムライスのような湯葉丼は、かつおだしが絶妙なふんわりとした食感。
そこに、つぶつぶのあられとショウガが、いいアクセントに。

僕の後ろのテーブルでは、
京舞のなかでも篠塚流のみなさんが、舞で使う扇子を選んでいた。
cafe_yoshidayama_018.jpg(家元の篠塚瑞穂さん(中央)・瑞桜さん(左)・梅晃さん(右))

 

ここで、急展開のサプライズが!

京舞を見たことがない僕のために、なんと、梅晃さんが舞ってくださったのだ。


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京都・吉田山には、茶室や京舞を今に復活させた、風雅を愛する心があった。


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また、寄らせてもらいまひょ!


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2017年05月03日 (水)

群馬・桐生のふるカフェ

東京から電車で2時間半。群馬県の桐生市にやって来ました!

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桐生は、ちょっと路地に入ると蔵や町家がある風情のある街だ。

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(ノコギリ屋根。明治や大正時代によくあった工場の屋根)

 

何か音が聞こえると思ったら、ここは桐生織の工場だった。

「西の西陣、東の桐生」と言われるほど、桐生は昔から織物産業の中心だったのだ。

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なんだ、これは!年季の入った古民家ではあるが、なんか変・・・。

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(コンクリートの丸いオブジェは、井戸を横にしたもの)

 そして、店内に入ると、もっと変!

無数の民芸品で埋め尽くされた不思議な空間だった。

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cafe_kiryuu_007.jpg(家の中に、庭?)

 それでは、探検といきますか!

半地下あり、2階あり、中2階あり、見れば見るほど、違和感だらけだ!

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いろいろな空間が迷路のようになっていて・・・迷子になってしまいました!

 

何が何だか分からない僕に、常連客の山鹿さんが教えてくれました。

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(常連客の山鹿英助さん)

 

初代当主で料理人だった小池魚心さんが、

「家の中に家を作る」というコンセプトのもと、

古民家を徹底的に改造して作ったのが、このカフェだったのです。

 

そして、僕がオーダーしたスパイスのきいた本格的なカレーが登場。

これは昭和12年にこのカフェがオープンしたときからのメニューで、

レシピも当時のままだそうだ。

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(辛いルーの中からじっくり煮込まれた玉ねぎの甘さが、たまりません!)

 

 

こちらは、二代目店主の妻、小池敏子さん。

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そして敏子さんの計らいで三代目店主の一弘さんに

魚心さんの部屋を見せていただくことに。

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(このカフェの生みの親、小池魚心さん)

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(これは、魚心さんが描いたこのカフェの設計図)

 

 

さらなる驚きが、このカフェにはあった。

なんと、20世紀の世界的な巨匠、棟方志功が描いた壁画があるのだ!

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しかし、この壁画が発見されたのは今から10年ほど前だったという。

熱烈な棟方志功のファンだった魚心さんは、店の壁に絵を描いてもらった。

ところが、その絵が気に入らなかった魚心さんは、

その日のうちに漆喰(しっくい)で塗りつぶしてしまったのだ。

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(地元新聞記者の蓑﨑昭子さん)

 

しかーし、2008年、地元新聞記者の蓑﨑さんが

三代目の一弘さんにお願いして、絵をよみがえらせた。

『花なら何でも好きという人は、花の美しさがわからない人だ』by魚心さん

世間の評価かどうあれ、自分の美意識にあわないものは、

そばに置きたくなかったのだろう。魚心さん、かっこよすぎます!

 

こちらは、金子さんと、新井さんご夫婦。

魚心さんも造詣が深かった桐生織について話を聞かせてくれました。

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(衣料品店 店主の金子由美彦さん)

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(染織史研究家の新井正直さんと、アクセサリー作家の求美さん)

 みなさん、桐生の織物文化に深い愛情をもつ人たちでした。

 

今回のカフェは、ただのカフェではなかった。

小池魚心という偉大なマルチクリエーターが、

こだわって、こだわって、こだわり抜いて作り上げた、ひとつの作品なのだ。

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魚心さんと会って、話を聞いてみたかったなあ・・・。