ふるさとツアーズ3

2020年04月22日 (水)

からだに「キク」イモ?? @佐藤彩乃

 

「福島民報社」と協力しながら、地域の情報や頑張っている人を紹介する

「ふるさとツアーズ3」。

 

きょうは『棚倉町』!

町でよく栽培されている「菊芋」を使った商品が、

町のブランド商品に認定された、という話題をお届けしました。

 

それが…!

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『菊芋チップス』です。

 

菊芋に含まれているのが「イヌリン」という食物繊維。

お通じの改善や、血糖値のコントロールなどに効果があるといわれています。

 

私も、実際にチップスをいただいてみましたが…

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んん!パリッと、いい音が!

 

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噛めば噛むほど、味わいが深まっていき、ついついもう1枚…笑

 

味は、ゴボウに似ているでしょうか。

菊芋には初挑戦でしたが、おいしくいただけました。

 

こでらーさんからも

「おいしそう!食べてみた~い!」という反応をいただきましたよ。

 

この商品を開発した棚倉町の会社の代表、小田八洲雄さんは

「私も、25年前から、菊芋を育て続けています。

地元の野菜を有効に活用することで、みなさんの健康につなげていきたい」と

意気込みを話してくれました。

 

小田さんは、チップスのほかにも、

ドレッシングやピクルスなどの加工品も開発・製造しているとのこと。

 

これからも、地域の皆さんのために、

たくさんの「菊芋商品」を作り続けていってくださいね。

 

さて、次回、28日(火)に紹介する市町村は…『鮫川村』に決定です!

外に出かけにくい日が続いていますが、「耳で」県内を旅しましょう~♪

投稿者:佐藤彩乃 | 投稿時間:10:00


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