みなさんこんにちは！

火曜日は、社会学者の開沼博さんとお届けしています。

 

「福島民報社」と協力しながら、地域の情報や頑張っている人を紹介する「ふるさとツアーズ２」、きょうは北塩原村の話題です！

 

１２００年程の歴史があると言われる、温泉水からつくる「会津山塩」。

昔ながらの製法で、全部手作業で作っているんです！

温泉水からお塩ができるまで…なんと１０日もかかるんだとか！

しかも、年間で生産できる量も２トンほど…。

そこで！年明けからは、今の２倍以上の生産ができる設備で生産を行うことにしたんです！

温泉成分であるカルシウム・マグネシウム・鉄分などミネラルの粒子が入っている山塩。

その成分が味わいを生み出すんですって。

担当者の方は、「おにぎり、ゆでたまごにかけるのはもちろん、焼き肉につけたり、お野菜にふりかけて食べてもおいしいよ！」と話していました！

ぜひみなさんも楽しんでください♪

 

「ふるさとツアーズ２」、次回は“矢祭町”！

１月３０日(火)の放送です。

 

 どうぞお楽しみに♪