2020年10月26日

2020年10月26日 (月)

「かぶ」に感激 & 福島東陵高校が登場

 

こでらーの皆様、こんにちは!佐藤彩乃です。

 

月曜日のパーソナリティーは「ぺんぎんナッツ」のふたりです。

 

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きょうの『んめぇ~なふくしま』では、

JA福島さくら・郡山地区女性部の佐藤惠子さんに、「かぶ」について教えてもらいました。

 

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葉がぴんとしていて、立派なかぶ!

 

郡山市の中心部にある亀田地区には、

地元の皆さんが「黒ぼこ」と呼ぶ、黒い土の畑があります。

 

そこで作られるかぶは、甘く、やわらかに育つというのです。

 

きょうは、かぶを使った自慢の料理を、3品用意してくれました!

 

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「かぶのあんかけ煮」「豚こまとかぶの葉 スタミナ炒め」「かぶのマヨサラダ」3品です!豪華~!

 

作り方を紹介します。

 

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【かぶのあんかけ煮】(2人分)

~材料~

▼かぶ(中くらいのもの)・・・4個

▼かぶの葉…1個分

▼鶏ひき肉・・・150グラム

▼桜えび…大さじ3

(◎調味料)

▼だし汁・・・2カップ

▼砂糖…大さじ1

▼塩・・・大さじ1

▼顆粒のガラスープ・・・大さじ3

▼片栗粉・・・大さじ1

 

~作り方~

①かぶの葉を切り落として、皮をむく。

十字に切り込みを入れて、水に10分さらす。

②かぶの葉に、塩を少しふって、下ゆでし、小口切りにする。

③鍋にだし汁を煮立て、鶏ひき肉・桜えび・かぶを入れ、

再び煮立ったら、弱火にして、やわらかくなるまで煮る。

④水とき片栗粉を入れて、形を崩さないように手早く混ぜ、

 とろみがついたら、かぶの葉を加えて、盛り付ける。

 

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【豚こまとかぶの葉 スタミナ炒め】

~材料~

▼豚こま切れ肉・・・150グラム

▼かぶの葉・・・4個分

▼卵・・・4個

▼ごま油・・・大さじ1

(◎調味料)

▼焼肉のたれ・・・大さじ2

▼片栗粉・・・大さじ1

▼にんにく・・・少々

▼塩・こしょう・・・それぞれ適量

 

~作り方~

1:かぶの葉を下ゆでし、3センチ大に切る。卵をときほぐす。

2:フライパンにごま油をしき、といた卵を入れ、火が通り始めたら、混ぜて取り出す。

3:豚肉を入れて炒め、色が変わったら、かぶの葉を加えて、調味料を加えて混ぜる。

  卵を戻し入れて、混ぜて、塩・こしょうで味をととのえる。

 

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【かぶのマヨサラダ】(2人分)

~材料~

▼かぶ(中くらいのもの)・・・4個

▼かぶの葉…1個分

(◎調味料)

▼酢・・・大さじ1

▼マヨネーズ…大さじ3

▼塩・粒マスタード・こしょう・洋がらし・練乳・・・それぞれ適量

~作り方~

①かぶは、葉を切り落とし、皮をむき、縦半分に切って、さらに薄切りにする。

 葉は、小口切りにする。塩を少しふってしんなりしたら、水気をしっかり絞って拭く。

②調味料を混ぜ合わせて、かぶとかぶの葉を加えて、盛り付ける。

 

レシピを教えてくれた佐藤さんによると、

「できるだけ食材を絞って、うまみの出る食材を使って味付ける」ことが、亀田地区のかぶの魅力を存分に引き出す方法なのだそうです。

 

中村さんもいなのさんも、かぶのやわらかさに感激しながら、ぱくぱくとおいしそうに食べていました。

 

おいしい料理を、ごちそうさまでした♪

 

◆ ◆ ◆

 

「Go! Go!ハイスクール」では、

福島市の「福島東稜高校」の生徒がスタジオ生出演!

 

2年生の遠藤愛弓さんです。

 

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福島東稜高校は、「普通科」だけではなく、調理師資格の取れる「食物文化科」、

5年の一貫教育で看護師国家試験の受験資格の取れる「看護科」「看護専攻科」があり、

専門的な授業や実習が行われている学校です。

 

スタジオに登場した遠藤さんは、演劇部の部長。さすが、はつらつとした声です。

 

きょうは、日々の部活動で行っている基礎練習のひとつ「コミュニケーションゲーム」を紹介してくれました。

 

リーダーが発表するお題に対して、連想される単語を言う「連想ゲーム」のようなものなのですが、周りにいる人全員が一斉に答えを合わせるのがポイント。

 

多様な表現を求められる演劇において「瞬時に判断し、即行動に移す」ためのトレーニングです。

 

私たち3人も、挑戦!

 

お題は「赤い乗り物といえば?」

 

せーの!

 

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いなの「救急車!」

佐藤「消防車!」

中村「ポスト!」

 

…無念。

 

次週以降、より相手のことを思いやり、息を合わせていくことを誓います…。笑

 

今週末に行われる演劇の大会に向けて、練習に熱が入る遠藤さんたち。

 

全国大会目指して、頑張ってくださいね!応援しています。

 

 

~♪きょうの音楽♪~

・Crazy Party Night ~ぱんぷきんの逆襲~/きゃりーぱみゅぱみゅ

・学生街の喫茶店 / ガロ

・夢への助走 / MANAMI

(『Go! Go!ハイスクール』で話を聞いた、遠藤愛弓さんが選んだ1曲)

投稿者:佐藤彩乃 | 投稿時間:11:32 | カテゴリ:隊員日誌 | 固定リンク


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