2019年6月19日

2019年06月19日 (水)

あなたの「梅雨を吹き飛ばす元気メシ」は? @丹野なな子

 

「こでらんに5W(ダブリュー)」、丹野なな子です。

きょうは、梅雨らしい「ジメッ・ジトッ」とした空気感を感じた一日でした。

みなさんのところは、どうでしたか?

 

では、きょうの番組の振り返りです!

前半は、いまの福島の気になる話題を徹底調査する「ふくしまクエスト」!

6月は「食育月間」、そして、毎月19日は「食育の日」なので、

「福島県の食育」について、取り上げました。

 

「食を育む」と書いて、食育。

「食を通して、人間として生きる力を育むこと」が

食育の目的のひとつでもあります。

 

「行政の管理栄養士」という立場で食育を担当している、

福島県健康づくり推進課の小桧山望さんに、話を伺いました!

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※(写真中央)小桧山さん

 

『食、食べること』が、県民の健康と密接に関連しているということで、

今月は、県内各地のスーパーなどで、

食の立場からの「生活習慣病の予防」のキャンペーンも行っているそうです。

開催回数は30ほど。多い!

 

なぜ、こんなに力を入れているかというと、福島県民の健康状態は、

メタボリックシンドローム該当者が多い(全国ワースト3位)

子どもの肥満や虫歯が多い(全国ワースト3位)、

高血圧と糖尿病の方が多い(全国ワースト8位)、

急性心筋梗塞での死亡が多い(全国ワースト1位)・・・、ショッキングな結果。

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※丹野はひとまず、メタボは大丈夫そう・・・ 

田中さんは、「ガン」として巻こうとせず!!

 

小桧山さん「毎日、多忙なのもわかるけど、

バランスのよい食事を心がけて欲しい!

減塩とベジファーストがポイントです」とのこと。

 

塩分摂取を控える方法としては、

・新鮮な食材を使うこと ・香辛料や香味野菜を料理に取り入れること 

・味のついている料理に、追加して調味料を付け足さないこと

・麺類のスープは残す ・みそ汁は野菜たっぷりの具だくさんに・・・など

 

これからの季節、熱中症が気になるけれども、

通常の食事をしていれば塩分は足りているそうですよ!

 

また「ベジファースト」は、

野菜⇒海藻類や大豆製品⇒たんぱく質が多い肉や魚⇒

最後に糖質中心のご飯や麺類の順で食べる、食べ方。

 

主食の食べすぎ、食物繊維の働きで、

血糖値の急上昇を抑えることが期待されるそうです♪

(持病がある方は、主治医に相談してから)

 

福島県民を調査したら「家庭で料理を作り、薄味に気を付けている人のほうが、

外食・中食などで濃い味のものを食べる機会の多い人より、塩分の摂取量が多かった」

という結果が出たそうですから、自炊しているみなさんも、油断しないでくださいね。

 

小桧山さん、ありがとうございました!またお話聞かせてください。

 

後半は、ほぼ月に1回、お送りしている「こでらんに温泉」。

川内村にただひとつの温泉「かわうちの湯」を紹介。

電話で話を聞いたのは、温泉を管理している会社の猪狩幸夫さん。

 

去年6月から“新しい源泉”を掘り始め、1年がかりの作業が終わって、

来月から『掘りたて“ほやほや”の温泉を楽しんでもらえる♪』ということや、

『この温泉施設が出来たときから、大広間での休憩料金は無料!』などなど、

地域のみなさんに愛されている温泉エピソードを、聞くことが出来ました♪

 

梅雨の間は、村にある平伏沼(へぶすぬま)がにぎわうこと、

詩人の草野心平先生をしのんで、

毎年7月の第2土曜日に「天山祭り」が開かれることも、紹介してもらいました♪

 

村の自然豊かな様子が、目の前に広がりました!

イベントにあわせて、温泉も楽しみたい♪

 

詳しいことは、「かわうちの湯」、電話 0240-39-0103 に、

お問い合わせください!(受付時間:午前10時~午後9時 定休日:火曜日)

 

まさに「こでらんに温泉・川内村の温泉」でした~。

猪狩さん、楽しいお話、ありがとうございました。ますます人気が高まりそうですね♪

 

きょうの隊員日誌、報告はここまでです。

あす木曜日は、社会学者の開沼博さんと佐藤彩乃さんの登場です!

 

今週の番組のメッセージテーマは、

タイトルにも書きましたが「梅雨を吹き飛ばす元気メシ!」です。

あす以降も、たくさんのメッセージ、お待ちしております♪

 

おまけ。きょうの丹野のお弁当です。(※やはり、シリーズ化か?)

きょうのお題は「梅雨を吹き飛ばす元気メシ!」。

番組中、まさか“マーボー”で盛り上がるとは!ランチタイムには思いもしなかった(笑)

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※さんしょうたっぷりのマーボー豆腐(厚揚げで)

 おから・トマト・雑穀ご飯・スープ

 

【きょうの音楽】

1曲目  雨のち晴レルヤ / ゆず

2曲目  のり巻きおにぎり/ 大原 櫻子

3曲目  ムーン・リバー / 小野リサ 

4曲目  日曜日 /  back namber

投稿者:丹野なな子 | 投稿時間:20:20 | カテゴリ:隊員日誌 | 固定リンク | コメント(0)


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