九州沖縄のキラリを探します 金曜 総合・九州沖縄 午後8:00〜

放送予定

藤清光の料理一本勝負!漬物

7月31日(金)総合 九州沖縄地方 午後8:00〜8:43
8月22日(土)総合 九州沖縄地方 午前10:05〜10:48

日本の漬物の代表といえば「ぬか漬け」。「ぬか床」を毎日かき混ぜるなど手間はかかるが、世話をしたぶん確実においしくなる。藤さんが「ぬか漬け」ビギナーに、家庭でできる「マイぬか床」の作り方を伝授。また、「高菜漬け」は九州で最も盛んに作られる漬物の一つ。地域ごとにその土地ならではの「高菜漬け」がある。スタジオでは、「高菜漬け」を使うふるさと料理や、意外な食材を漬け込む「アイデアぬか漬け」を紹介する。

出演
藤清光(料理人)

司会
ゴリ(ガレッジセール)川田(ガレッジセール)雨宮萌果

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