九州沖縄のキラリを探します 金曜 総合・九州沖縄 午後8:00〜

放送予定

元気です!商店街 熊本・子飼商店街

3月6日(金)総合・九州沖縄地方 午後8:00〜8:43
(再)3月14日(土)総合・九州沖縄地方(一部地域除く) 午前10:05〜10:48

「元気です!商店街」シリーズの第4弾。今回の舞台は熊本市中央区の「子飼(こかい)商店街」。古く江戸時代は、細川氏の侍屋敷や寺町だったこの地域が、戦後商店街として発展した。全長400メートル程と狭く短い通りには、生鮮三品(青果・精肉・鮮魚)の商店がそろっており、“熊本市民の台所”として親しまれてきた。昭和の面影を色濃く残す「子飼商店街」を訪ね歩き、地元に根ざす商店街の人々の心意気や人情にふれる。

出演
川田(ガレッジセール)、雨宮萌果(NHK福岡放送局アナウンサー)

ナレーション
千佳

藤清光の料理一本勝負!春満喫 壱岐の海藻

3月13日(金)総合・九州沖縄地方(一部地域除く) 午後8:00〜8:43

人気シリーズ、ふるさと料理の伝道師・藤清光さんの「料理一本勝負!」。今回のテーマは「海藻」。
春、3月〜5月が旬の「ワカメ」と「メカブ」は、九州では長崎県が一番の生産を誇る。旬のワカメを求めて、藤さんが向かったのは、長崎・壱岐。お目当ては、島外へはほとんど出荷されないという貴重な食材「天然ワカメ」。壱岐には、ワカメのほかにも「カジメ」「昆布」「ヒジキ」「アカモク」「アオサ」など海藻がたくさん。島の暮らしの中に息づく、壱岐ならではのふるさと料理を紹介する。
スタジオでは春の味覚・海藻を使った壱岐の郷土料理に加え、これまで番組で取り上げて好評だった、家庭でいつでも手に入る「かつお節」「豆腐」「大根」の3つの食材と海藻を組み合わせた、簡単でおいしいアイデアレシピも紹介する。

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