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2月16日 放送

今が旬の“さば”に梅干しを入れ、さっぱりと甘辛いタレで煮ると、ふっくらジューシーな身に、とろりとしたタレがからみます。仕上げに香りの良いオリーブオイルをまわしかけると、まろやかな風味に!和風洋風どちらにでも相性抜群の梅煮です!

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2月13日 放送

今が旬の“かぶ”と“ブリ”を使ったみそ煮!“かぶ”を煮詰めすぎて、形が崩れ、いまいちな仕上がりになっていませんか?シンプルなみそ煮!自己流の作り方を一度見直してみませんか?

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