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6月21日 放送

旬のメロンを使ったゼリーをこ紹介します。今回は、ゼラチンではなくアガーで固めるゼリー。アガーで作るゼリー液は、透明感があり美しく仕上がります。梅雨時期に、清涼感ある、みずみずしい食感のゼリーはいかがでしょうか?

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6月19日 放送

これからの季節にぴったりの見た目も涼し気な葛(くず)まんじゅうをご紹介します。葛(くず)の中には、若桃の甘露煮に栗の甘露煮、そして甘納豆。その姿は、水辺の葉に淡い光を灯しながらたたずむ蛍の様…。見た目も、味も文句なし!簡単和菓子作り、みなさんチャレンジしてみませんか?

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