「魚」へんに「春」と書いて、春を告げる魚・サワラ。おいしいですよね〜♪そこで今回は、そんなサワラのおいしさを、ギュッとまるごと凝縮していただける「ちり蒸し」の作り方をご紹介します。いますぐ魚屋さんにダッシュ!
(2人分)
さわら(切り身)…2切れ(160g)、白菜…1枚、ぶなしめじ…100g、しょうが…5g、大根…10cm、赤とうがらし…1本、青ねぎ…2本、昆布…5cm各2枚
酒…大さじ2、塩…適宜
【ポン酢しょうゆ】
しょうゆ・だし・好みのかんきつ果汁…各大さじ1