2020年10月

非接触ショッピングカート


庭木櫻子です。
新型コロナウイルスの影響で、ことしは
「非接触」というのが、ひとつの
キーワードになるのではないでしょうか。

新宮町にあるディスカウントスーパーでは
ほとんど人とふれあわずに
お買い物をすることができます。

ni_201030.jpg

秘密は、ショッピングカートにあります。
一般的なカートに、
セルフレジのような専用のタブレットと
バーコードのスキャナーがついているんです。

ウィズコロナのお買い物は、どう変わるのか。
きょうの「ロクいち!福岡」
中継でお伝えする予定ですので、
ぜひチェックしてみてください。

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:13時58分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

マスク × ハロウィーン


庭木櫻子です。
あさってにはハロウィーンがやってきます。

ことしは、福岡県から
マスクの着用や、3密の回避、
体調が悪い場合はイベント参加を控えるなど、
感染防止対策の徹底が呼びかけられています。

そんな中でも、さまざまなアイデアで
おうちでハロウィーン気分を楽しもうという
動きが広がっているようです。

ni_201029.jpg

きょうの取材で実際にしてもらった
マスクを生かしたハロウィーンのメイクです。
インパクトがすごくてびっくりしましたが、
これならリモートやSNSを通じて
ワクワクした気持ちを伝えられそうです。

ハロウィーンの最新事情、
きょうの「ロクいち!福岡」でご覧ください。

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:15時17分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

魅力たっぷり 七変化!"かぼす"~大分 竹田~


 s_201028_01.jpg
食欲の秋、サンマやまつたけ、鍋料理など秋の味覚にぴったりなのが「かぼす」。スダチより一回り大きく、まろやかな酸味とコクのある甘みの絶妙なバランスが、食欲をそそります。

大分県はかぼすの全国生産シェアが90パーセント以上。露地ものの収穫が最盛期を迎えている竹田市を訪ねました。城下町の竹田市では、住宅の庭先にかぼすが木になっているのをよく見かけます。実は、江戸時代末期に風邪などの薬用として重宝されたことから、自宅で育てる習慣が広まったと言われています。
焼き魚に搾るイメージのあるかぼすですが、竹田市ではそれに限らず、お刺身や唐揚げ、酢の物や水炊きなど、いろんな料理に使われていました。最近では、若い世代にも広まっていて、シェアハウスを営むご家庭では、かぼすの果汁や皮を使った新レシピをつくって、シェアハウスの住人と夕食を楽しんでいました。さらに、地元の親しい知人から教わったかぼすの種で化粧水を作っており、その化粧水をご紹介しました。

 

s_201028_02.jpg
大分の郷土料理だご汁

 

【問い合わせ先】
■番組内で紹介したかぼすのお菓子について
▽但馬屋老舗(たじまや ろうほ)
大分県竹田市大字竹田町40
(電話:0974-63-1811)

s_201028_03.jpg
かぼすの果汁を使ったお菓子

写真のお菓子・こいかぼすは店頭、または店舗のホームページにて購入することが
できます。詳しくは店舗にお問い合わせください。

 

■かぼすの果汁から種まで、使い方を教えてくれたシェアハウスについて

こちらのシェアハウスでは、シェアメイトが夕食を作りあうことを大切にしていて、
オーナーの市原さんがカボス料理をふるまった日に撮影を行いました。
今後、市原さんはかぼすを使った料理を披露する場を設けようと検討していますが、現時点未定です。シェアハウスについては以下の問い合わせフォームからお問い合わせください。

s_201028_04.jpg
▽暮らす実験室 IKI
大分県竹田市大字竹田町40
問い合わせ先 ※電話番号は非公開
シェアハウスのホームページにある
問い合わせフォームをご利用ください。


■シェアハウスで登場したかぼす料理のレシピ

▽かぼすのパウンドケーキ

s_201028_05.jpg

【材料】20cmのパウンド型1本分
薄力粉 200g
無塩バター 200g
グラニュー糖 200g(甘さを控えたい方は160g)
卵 200g
アーモンドパウダー 50g
かぼす汁 大さじ1
かぼすの皮のすりおろし 少々
かぼすピール(刻んだもの) 100g

【作り方】
1 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2 バターを常温に戻しやわらかくなったら、グラニュー糖を加えて、泡立て器でふわふわに混ぜる。
3 卵を少しずつ加えて混ぜ、かぼす汁、かぼすの皮のすりおろし、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、刻んだかぼすのピールを加えて型に流し込む。
4 180℃に予熱したオーブンに入れて約40~50分焼く。

※かぼすピール
かぼすの皮を刻んで2~3回ゆでこぼし、砂糖とともに煮たもの。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

▽かぼすの種の化粧水

かぼすの種・・・適宜
焼酎 又は 日本酒・・・種の約3倍量
【作り方】
1 かぼすを半分に切って種を取り、煮沸消毒した瓶に入れて焼酎を注ぎ、冷蔵庫で保存する。
2 約1週間でトロっとしてくるので、ザルで濾し、スプレー瓶などに入れて冷蔵庫に
保管する。(約1か月で使い切ってください)

※種が大量にある場合は、種を乾燥させるか冷凍して保存しておくと、いつでも化粧水が作れます。

s_201028_06.jpg
一週間ほどお酒で漬け込んだ種

※長期保存ができるということから、お酒にホワイトリカーを使う場合もあるようですが、
お酒の度数が35度あるため、お肌には強すぎる場合があります。そのため、お肌やそれぞれの健康状態に合わせて焼酎(20~25度)または、日本酒(15度弱)をご利用ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

▽かぼすハイボール

s_201028_07.jpg

材料一人分
ウィスキー 30cc程度
ソーダ 90cc程度
かぼす 1/6カット(さく切り)
※ カット後に冷凍して、カット氷代わりに使用も可
カット氷 適量


1 カット氷を入れた後、ウィスキーをグラスにいれ、ゆっくりソーダを注ぐ。
2 ウィスキーとソーダの割合は1:3がおすすめ。
3 一回程度かき混ぜる。混ぜすぎに注意


fukuchi.png
大分県といえば・・・そう!かぼす!(個人的な感覚です笑)

今回の「食いち!」は大分県竹田市のかぼすをご紹介しました。
県内でも有数のかぼすの産地である竹田市。
訪ねてみると、多くの家の庭先にかぼすの木が植えられていました。


私はかぼす味の飲みものは飲んだことありますが、かぼすそのものは食べた記憶がありません・・・
でも、さっぱりとしたものや、酸味のある食べ物は大好きなので
ワクワクしながら取材をしていました(^^)/

実際に竹田市に着いて、いろいろな方に「かぼすはどのように使って食べていますか?」と聞いてみたところ、驚きの答えが。


「みそ汁に入れて食べるよ!!」


えぇ!みそ汁に入れるの!?どんな味になるの!?
と、驚きました(゜ロ゜)!

聞くところによると、大分県のみなさんは、“味変”としてみそ汁にかぼすを搾って入れることが多いそうです。

実際にやってみると・・・これも驚き!
一気にさっぱりとした味になってとてもおいしかったです!

取材した市原さんご一家は、4年前に東京から移住し、シェアハウスを営んでいます。
ほかの移住者のみなさんと一緒に、いろいろなかぼす料理を食べる夕食にお邪魔しました。
かぼすをギョーザに搾ったものや、かぼすのケーキやクッキー、かぼすハイボールなど、たくさんのかぼす料理が並んでいました!

個人的に私がいいなぁと思ったのは
かぼすのハイボールです!
かぼすを切って冷凍保存します。それを氷がわりにしてハイボールを作る。
飲めば飲むほどかぼすの香りや酸味そして甘みが出てきておいしかったです!


みなさんの食事のちょっとしたアクセントに、ぜひかぼすを使ってみてください!

s_201028_08.jpg
大分県竹田市のかぼす!

s_201028_09.jpg
まろやかな酸味とコクのある甘みがおいしかったです!

s_201028_10.jpg
たくさんのかぼす料理を教えてくださった市原さんご夫婦

投稿者:ロクいちスタッフ | 投稿時間:18時30分 | カテゴリ:食いち! | 固定リンク

新米いただきます!


松崎洋子です。

先日、
実家で収穫したばかりの新米が届きました!
毎年、この季節が楽しみでなりません。

ma_201027_01.jpg
ガス火で炊くと…
ツヤツヤの白米。

ma_201027_02.jpg
お気に入りの珍しいキムチと一緒に
いただきました。
(大根・きくらげ・さきいかのキムチ!)

今年は台風の影響などもあって
例年より収穫量が少なかったようですが、
おいしいお米を育て、
届けてくれた家族に感謝です。

投稿者:松崎洋子 | 投稿時間:17時11分 | カテゴリ:松崎洋子 | 固定リンク

糸島ツーリング


中山庸介です。

気持ちの良い秋晴れがつづく福岡。
子どもは部活で、妻も買い物・・・。
今年の冬は寒いらしいからな。
いまのうちに、太陽の光を全身で感じておきたいな・・・。
と思いついたのが、バイクで巡ること。
本当だったら大型バイクでツーリング、といきたいところですが、
残念ながらライセンスがありません。
ということで、普通自動車免許でも運転できる原付をレンタル。
ブーンと福岡のおとなり、糸島市周辺を一周してきました。

na_201026_01.png

道端に止めて一休み。
青い空に、白波の立つ海。最高です。
吸い込む風の冷たさ、濡れた落ち葉の匂いをダイレクトに感じます。
クルマで回るのとは全く違う感覚に驚きました。

na_201026_02-2.jpg

道沿いには、淡いピンクのコスモスが咲き誇っていました。
そして、今月下旬からあちこちでオープンしているのが・・・。

na_201026_03-2.jpg

かき小屋です。
今年も冬がやってくる!
焼きたてのカキと、ほんのり潮の香がするカキご飯に大満足です。
お腹を満たして帰路につこうとしたところ・・・。
道路沿いの畑から何やら気配が。

na_201026_04-2.jpg

立派なひげのヤギ君が!
人に慣れているらしく、柵を越えそうな勢いで出迎えてくれました。
思わぬ出会いも、心に残るツーリングとなりました。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:17時18分 | カテゴリ:中山庸介 | 固定リンク

私が持っているのは、初代・・・


藤澤義貴です。

fu_201022_01.jpg
私が持っているのは…

fu_201022_02.jpg
しもしも・・・。
1980年代に発売された
第一世代の携帯電話です。
3キロ近くあるので結構重いです。

それから40年近く。
時代は、
第五世代・5Gになりました。

あすの「ロクいち!福岡」では、
最新のスマホもスタジオに持ち込み、
「5Gって何?」という皆さんの疑問に答えます。

投稿者:藤澤義貴 | 投稿時間:15時20分 | カテゴリ:藤澤義貴 | 固定リンク

皮ごと食べられる 超高級バナナ!~鹿児島 南九州市~


今回の食いち!は鹿児島県南九州市川辺町の「皮ごと食べられるバナナ」をご紹介しました。
実家の畜産業を受け継いでいた東晃さん(36)が、地元に特産品を作りたいと5年前にスタートさせたバナナ栽培。就職などで地元を離れる若者が多く人口が減少する街に、若者が働ける場所を作りたいとの思いもありました。
熱帯の果物・バナナを温帯の日本で栽培できるように改良された品種が、岡山にあることを知り、すぐに苗を購入。地元の地名、川辺町神殿(こうどの)の「神」という文字を取って、「神バナナ」と名付け、雇用した若者とおいしいバナナ作りを行っています。
台湾バナナを改良したこの品種の特徴は、皮の薄さと濃厚ながら後味スッキリの甘み。
皮には食物繊維や栄養分が豊富に含まれているので、農薬や化学肥料を使わずに栽培される「神バナナ」は皮ごと食べても安心なのです。名水百選に選定された地元の湧き水や、枕崎のカツオぶしの煮汁、奄美のサトウキビの搾りかすを肥料に使うなど鹿児島らしさにもこだわっています。
現在、バナナは99%を輸入に頼っています。そんな中、無農薬の国産品という希少価値もあって、何と1本877円という高値で販売されていますが、出荷は東京・大阪など大都市向けに限られ、生産が追いつかないほどの注文が入っています。
地元九州では、まだ流通させる余力がないため、農地を増やしたり、IT化で効率アップを図ったりすることで、生産量を増やしていきたいと考えています。

s_201021_01.jpg
■1本877円! 神バナナ

s_201021_02.jpg
■農業法人の代表・東晃さん

s_201021_03.jpg
■ハウス作業

s_201021_04.jpg
■薄い皮と濃厚で後味スッキリの甘味

s_201021_05.jpg

s_201021_06.jpg
■鹿児島南九州市の神バナナに関するお問合せ
▽農業法人 神バナナ株式会社
電話:099-356-5575

 

nakata.png

 

こんにちは!中田理奈です。
今回の食いちは、鹿児島県南九州市川辺町の「皮ごと食べられるバナナ」でした!

はじめに皮ごと食べられると知った時、頭の中は、「どういうこと?」と、半分理解できないくらい驚きました(笑)
私には、あの分厚い皮を食べられるなんて想像できませんでした(笑)

ですが、実際に食べてみると、普通私が食べているバナナの半分くらい、皮が薄かったです。
食べると野菜のようにシャキシャキと音が鳴って、中のとろとろの実と相まって、なんだかバナナ味の別のスイーツを食べている感覚に陥りました(笑)
これが新時代のバナナ!と驚きつつ、中の実だけでも、とっても上品な甘さで、食べた後も口の中がすっきりしていたんです。
皮が食べられるだけでなく、バナナ自体もすごく美味しかったです。


農園を訪れてみると…
すごく人なつっこい、わんちゃんがいました!!!
神バナナで働いている皆さんは、「番犬にならない」と言いながらも、とても可愛がっていました。
きっと、毎日バナナの厳しい管理を行うなかで、皆さんの癒やしになっているのだと思います。

s_201021_07.jpg

s_201021_08.jpg
農園では、天井が高いハウスの中で、ジャングルのようにバナナの木が沢山立っていました。
収穫を体験させてもらうと、簡単そうに見えていましたが意外とコツが必要なのだと分かりました。
小さなのこぎりを使うのですが、一度刃を入れてしまうと、軌道修正が難しいんです。
また、しゃがんだ体勢でバランスを取りながら、周りのバナナを傷つけないように収穫を行うので、見た目以上に難しかったです。

s_201021_09.jpg

代表の東さんはいつも従業員の方々に、バナナを自分の子供のように扱うようにと言っているそうです。

そんな、箱入り娘のように愛情たっぷりに育てられた“箱入りバナナ”、皆様も是非、味わってみてはいかがでしょうか。

s_201021_10.jpg

投稿者:ロクいちスタッフ | 投稿時間:18時30分 | カテゴリ:食いち! | 固定リンク

コロナ禍の冬に向けて


松崎洋子です。


きょうは、
コロナ禍の冬に向けて
どんなものが注目されているのか
取材をしています。

ma_201020.jpg
一緒に取材をしているのは
増本ディレクター!
普段は、ニュースやリポートなどの
映像の編集の仕事をしています。


ma_201020_02.jpg
局内での仕事が多いので
久しぶりの外での仕事に気合い十分!の
増本ディレクターから
「カメラ目線なし!」
「ありのままで!」などと
熱い指導を受けながらロケをしました。


きょうのロクいち!
ぜひご覧ください。

投稿者:松崎洋子 | 投稿時間:17時34分 | カテゴリ:松崎洋子 | 固定リンク

栗を使ったスイーツたち


庭木櫻子です。
私、幼い頃に父と
よく将棋を指して遊んでいました。
ですから、今は
藤井聡太二冠のニュースや番組を
楽しみにチェックしているんです。

そこで、棋士が対局中に食べる
「将棋めし」を見ていたところ、
藤井さんは何度かおやつに
モンブランを食べていることを発見しました。
ということで、モンブランを食べたい!と
近所で探しはじめました。

ni_201019_01.jpg

こちらは、8月に福岡市で
史上最年少の二冠を達成した王位戦第4局で
食べていたものと同じモンブランです。

ni_201019_02.jpg

2枚目の写真は、
栗を使ったスイーツのマロンパイです。
パイの部分がサクサクしていて、
栗の渋皮の味とともに
季節の足音が聞こえてくるようでした♪

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:17時21分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

あせらなくても


中山庸介です。
大濠公園の前を通りかかって、ふと、足が止まりました。
あざやかな黄色です。

na_201016_01.jpg

毎年、秋になると見事な黄色を見せてくれるイチョウの木。
今年も、その季節がやってきたのですね。

na_201016_02.jpg

今年は新型コロナのことばかり考えていたせいでしょうか、
いつもの年よりも、時間の流れが加速しているような気がします。
気づいてみれば、もう10月も半ば。

na_201016_03.jpg

確実に、みんな前に進んでいるのだから、
あせらなくてもいいのだよ。
そんなことを自然は語りかけてくるようです。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:15時21分 | カテゴリ:中山庸介 | 固定リンク

クイーンビートルがやってきた


庭木櫻子です。
きょうは、朝から博多港に行ってきました。
博多と韓国のプサンを結ぶ高速船として
おなじみのビートル。
その新しい船として建造された
「クイーンビートル」の入港を取材しました。

ni_201015.jpg

当初の計画では
ことし7月に就航する予定でしたが、
新型コロナウイルスの影響で延期されています。

でも、博多の港町の風景に
真っ赤な新しい船が加わった様子を見ていると、
今後の楽しみが増えたように思いました。

上空の映像や、360度カメラも使って
カメラマンさんたちもこだわって撮影しています。
きょうの「ロクいち!福岡」でぜひご覧ください。

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:14時59分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

水車がつくる"絶品"そば~福岡県広川町~


s_201014_01.jpg

福岡県八女郡広川町の山あいに、地元の人や観光客に愛される小さなそば店がある。つなぎを一切使わない、手打ちの十割そば。店主の永野住男さん(75)のこだわりである「香り」、それを作り出すのは、店のすぐそばにある直径7mもの巨大な水車だ。現役で使われている水車の中では、福岡県最大。ゆっくりと石臼を回してそばを挽くため、熱が出にくく、香りが飛ばないのが特徴だ。

山からの水に恵まれた広川町は、かつて水車の町だった。町の産業の柱は、水車で杉の葉を挽いて作る線香。しかし、安価な輸入品に押されるようになると、やがて水車も姿を消した。その水車文化を残そうと、25年前、町は「現代の名工」にも選ばれた水車大工・故中村忠幸氏の設計で水車を建設。そこに白羽の矢を立てられたのが、そば打ち名人として町で知られた、永野さんだった。

町の歴史を宿す水車を使いこなし、挽きたて・打ち立て・茹でたてで提供されるおそばの魅力、町の伝承をつなげたいという思いをお伝えする。

【問い合わせ先】
■水車そばが食べられるお店
▽「水車そば さかせ」
住所:〒834-0102 福岡県八女郡広川町大字水原2777-1
電話:0943-32-6525
営業時間:11:00~16:00(日曜営業) 定休日:火曜日


fukuchi.png

s_201014_02.jpg
福岡といえば!ラーメン?うどん?
おいしい麺料理が福岡にはたくさんありますが、きょうご紹介したのは
「水車そば」!おそばです!
名前の通り、水車を使ったそば粉で作られたそばです!(^-^)
もっと説明しますと、水車の回転が歯車を伝わって、大きな石臼を回します。
そこからできたそば粉を使っているということなんです!

驚くのがその「水車」!!
直径7メートルで、現役で使われているものとしては福岡県最大なんです。
大きくて開いた口が塞がりませんでした!(笑)

その水車をこれからも残していくため、水車大工の野瀬秀拓(のせ・ひでひろ)さんが定期的にメンテナンスをしています。
大きな水車を目視や音を聞いて点検されていました。

そうして毎日元気に動いている水車で作られたおそばは十割そば。香りがとてもよくておいしかったです。歯ごたえも抜群でした!

そば店の店主の永野住男(ながの・すみお)さんは、水車に感謝しながらそばを打ち、「毎日楽しい」とおっしゃっていました。
取材に行ったときも、永野さんが打つそばを食べに、たくさんのお客さんが来られていました!

大きな水車から作られる「水車そば」。これからもずっと残していきたいと
永野さんも野瀬さんもおっしゃっていました。

秋の新そばの季節。みなさんもぜひ「水車そば」食べてみてください(^-^)

s_201014_03.jpg

そば店の店主の永野住男さん

s_201014_04.jpg
水車大工の野瀬秀拓さん

 

投稿者:ロクいちスタッフ | 投稿時間:18時30分 | カテゴリ:食いち! | 固定リンク

10月14日放送の食いち!


福地礼奈です。

ことしも、もう10月!

秋といえば・・・やっぱり私は食欲の秋!です!

10月14日(水)放送の「食いち!」は福岡県の南部、八女郡広川町の
ある食べ物をご紹介します(^o^)


その食べ物と関係するものが・・・


fuk201013_01.jpg

この大きな水車です!


みなさん、なんだかわかりましたか?

秋に食べたい!あれです!!



ぜひ、ご覧ください(^^)/





そしてみなさん!

だんだん寒くなっていますね。

私も最近は家の衣がえも終わり、暖かい格好ばかりしています!

皆さんも暖かい格好をして「○○の秋」を楽しみましょう!(^-^)

投稿者:福地礼奈 | 投稿時間:16時25分 | カテゴリ:福地礼奈 | 固定リンク

スポーツの秋


松崎洋子です。

プロ野球も終盤に入ってきました!
我がホークス、首位に立っていますが、
2位ロッテとのゲーム差はわずか…。
緊張感のある試合が続いています!

ma_201012_01.jpg

先日は辻本キャスターと
「鷹の祭典」の日に、応援に行きました!

ma_201012_02.jpg

コロナ対策として、
飲み物に蓋をしたり
席を一つ空けて座ったりと
いろいろな工夫がされていました。

ma_201012_03.jpg

きのうは、若鷹育成の地・筑後市へ。
ファームの試合を初めて見に行きました!
グラウンドとの距離が近くてビックリ!
こんなに近くで見られるとは…うれしい。
ブルペンで投球練習をする投手陣の姿も
間近で見ることができました。

きょうのスポロク!では
ソフトバンクの戦いぶり、
10連勝と絶好調のアビスパについて
お伝えします!

投稿者:松崎洋子 | 投稿時間:16時04分 | カテゴリ:松崎洋子 | 固定リンク

車に乗ったまま映画鑑賞


藤澤義貴です。

先日、糸島市で
車に乗ったまま映画を楽しむ
ドライブインシアターを取材しました。

fu_201009_03.jpg

森の中に表れたのは、
680インチを超える巨大スクリーン。

周囲の森もスクリーンとして取り込んだ
プロジェクションマッピングが最大の特徴です。

fu_201009_02.jpg

コロナ禍でも
楽しみを見いだそうと生まれた
ドライブインシアター。

きょうの「ロクいち!福岡」でご紹介します。

投稿者:藤澤義貴 | 投稿時間:16時11分 | カテゴリ:藤澤義貴 | 固定リンク

絵本作家さんのすてきな心づかい


庭木櫻子です。
最近あった、うれしかったこと。

コロナで楽しみを我慢することも多くなり、
大人にも子どもにも安らいでもらえる
企画を放送しようとお送りしてきた
「えほん、よむよ!」のコーナー。
数回にわたって
アナウンサーが絵本の朗読をしました。

そこでお世話になった絵本作家さんが
こんなものを描いてくださいました。

ni_201008_01.jpg

「やまぼう」の作者・かべやふようさん
ご本人からのイラストとメッセージです。

かべやさんの
あたたかみのある元気なイラストが大好きで
その世界観を大切にして読もうと
試行錯誤したので、
私にとって夢のような贈り物でした!

もしいつか自分に子どもができたら
ここで朗読した絵本を読みたいです。

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:11時01分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

ばあちゃんの味"呼子朝市 干もの"~佐賀 唐津市~


s_201007_01.jpg

玄界灘に面する港町・佐賀県唐津市の呼子町はイカの産地としても有名ですが、もう一つの名物が「呼子朝市」。朝7時半からお昼ごろまで、なんと元日以外毎日開かれていて、地元のお母さんたちが売る魚介類や野菜を求めて、例年90万人が訪れます。

40軒の露店が並ぶ朝市通りで特に目を引くのが、新鮮な「干もの」。豊かな漁場・玄界灘に面しているだけあって、魚のバリエーションは実に豊富。アジやサバ、トビウオなどがずらりと並びます。中でも旬のカマスの塩干しは、脂がのって絶品です。

朝市で干ものを売り続けて43年の、藤本ツヨミさん(83)。呼子の漁師の家に生まれたツヨミさんは、呼子を訪れる観光客が急増した昭和50年代に、それまで鮮魚しか売られていなかった朝市で、自家製の干ものを売り始めました。
かつては仕込みから販売まで一人でこなしていたツヨミさんですが、80歳を目前にし一度は引退も考えたそうです。そんなツヨミさんを見てお店を継ぐことを決めたのはお孫さん夫婦。お二人とも後を継ぐまで全く違う仕事をしていましたが、今では一日に数百匹の魚を捌き、おばあちゃん直伝の「秘伝のタレ」に漬け込んで干す、という仕事をテキパキとこなしています。受け継がれた「ばあちゃんの味」。ツヨミさんは、今日も元気にお店に立ちます。

s_201007_02.jpg

藤本ツヨミさん

s_201007_03.jpg

賑わう朝市通り

【問い合わせ先】
■「干もの」の製造・販売
▽朝市通りにあるおよそ40軒の露店のうち10数軒で干ものを販売。
朝市は7:30~12 : 00頃まで(定休日:元旦のみ)

▽番組で紹介した、朝市で古くから干ものを販売するおばあちゃん
 藤本ツヨミさん
(加工場 兼 販売所)
住所:〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子1936
電話:0955-82-5223
営業時間:8:00~18:00頃まで(定休日:元旦のみ)

■「呼子朝市」に関するお問い合わせ先
▽呼子観光案内所
住所: 〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子4185-15
電話: 0955-82-3426
営業時間:8:30~17:30(休業12月31日~1月2日)

 

nakata.png

こんにちは!中田理奈です。
今回の食いちは佐賀県唐津市の「干もの」でした!

私は“呼子朝市“に今回はじめて足を運んだのですが、野菜、魚介類、干物、などなど、いろんなものが売られていました。
温かい雰囲気に包まれていて、入るとき、わくわくと不思議と感じる懐かしさにとっても胸が躍らされました。

朝市でもう何十年も干ものを売っている藤本ツヨミさん。
とてもお茶目でカラッとしていて、話しているとなんだか心地よくなる方でした。

s_201007_04.jpg

ツヨミさんの前には、沢山の種類の干もの。
どれも美味しそうで悩みましたが、ツヨミさんおすすめのカマスとアジをいただきました。

 

店内でグリルを貸していただき、焼いて食べてみると、想像していたよりもずっとふわふわで、脂もしっかり乗っていました!
本当においしくて、食欲がそそられる味付けも相まって、ごはんが欲しくてたまらなくなりました(笑)

その後、製造場の方にもお邪魔させていただき、今はお孫さん夫婦にバトンタッチしているという干ものの作り方を見せていただきました。
その間も、製造場にある売り場の方にもしょっちゅうお客さんが訪れていました。

s_201007_06_2.jpg

s_201007_07.jpg

ツヨミさんがお客さんと話をしようとイスから立ち上がると、どこからか猫が現れてイスを奪ってしまうんです。
ツヨミさんはそんな争奪戦にも慣れていたようでしたが、そんなちょっと変わったお客さんとのやりとりにも、ほっこりさせられました(笑)

s_201007_09.jpg

この日の帰り際、私はツヨミさんから干ものを買って帰りました。
家で干ものをじっくり焼き、温かい白ごはんを炊いて一緒にいただくと、幸せでした…。
昔を思い出すような懐かしさと、日常の温かさも感じました。


皆様も一度、呼子朝市の干もの、召し上がってみてはいかがでしょうか?
美味しい旬の魚のうまみに、温かい気持ちも味わえるかもしれません。

投稿者:ロクいちスタッフ | 投稿時間:18時30分 | カテゴリ:食いち! | 固定リンク

佐世保釣行記


中山庸介です。
このところ秋らしい良い天気が続いていますね。
今週の日曜日は、少し足をのばして長崎県の佐世保市へ。 
福岡からだと遠いイメージでしたが、西九州自動車道を使うと
2時間弱で着くのですね。

na_201006_01.jpg

田んぼはすでに秋まっさかり。
まさに実るほど、頭を垂れる・・・でした。
忘れずに、帰りに新米を買っていきましたよ。

na_201006_02.jpg

いくつもの島々が浮かぶ九十九島。
水がとっても透き通っていました。

na_201006_03.jpg

いざ、実釣へ・・・。
いつものことながら、
竿をのばし、最初に針にエサをつける瞬間は手が震えそうになります。
きょうはどんな魚が釣れるかな・・・。
しかし、魚は見えるものの、1時間ほどはプイっと針をよけていきます。
「見える魚は釣れない」。
釣り人の格言です。

そうこうしているうちに、ギュイーンと竿を曲げる鋭いアタリ!
慎重にやりとりしていくうちに、銀色の魚体が浮かび上がってきました。

na_201006_04.jpg

シマアジが釣れました!
上品な脂ののった高級魚。キープするため、そっと網に入れて海に浮かべます。
この日は、1.5キロほどのマダイを追加して現地を後にしました。
3枚におろして、お刺身に。頭や中骨などのアラは味噌汁です。
炊き立ての新米で手巻き寿司にしたところ、ほっぺたが落ちるほどの美味!
九州の海の恵み、田んぼの幸をお腹いっぱい満喫した休日でした。
これはまた太ってしまう・・・。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:16時49分 | カテゴリ:中山庸介 | 固定リンク

熱い!福岡ダービー


松崎洋子です。

201005_01.JPG
勝つのは
アビスパ福岡か。
ギラヴァンツ北九州か。


201005_02.jpg
きのうの福岡ダービー。
スタジアムで観戦しました!


コロナで新様式の応援スタイルになって
初めての観戦でした。
“声”援は送れませんが
“手”援で後押しします。

9000人以上の拍手や手拍子は圧巻。
スタジアムに響き渡っていました。


201005_03.JPG
試合前には、取材クルーを発見!


きょうのスポロク!では、
ダービーに燃える
ファン・サポーターのみなさんの声、
多くの見せ場があった試合について
お伝えします!

投稿者:松崎洋子 | 投稿時間:16時53分 | カテゴリ:松崎洋子 | 固定リンク

私の食欲の秋は...


庭木櫻子です。
今週のロクいちブログは
食欲の秋リレーでやっていますが、
私は、健康的に食を楽しむ!ということで
腸内の活性化「腸活」を取材していました。

ni_201002_01.jpg

腸活を極めている岩永沙織さん。
内臓の様子がわかるエプロンを装着して
詳しく教えていただきました。

そして、きょうのロクいちでは
地中海の香りがしそうなものを中継します!

ni_201002_02.jpg

オリーブです。
八女市のお茶農家さんが育てています。
どんなおいしいものができあがったのか?
八女のオリーブ、味わってみたい!と
思ってもらえるようにがんばりますので
ぜひご覧ください。

ni_201002_03.jpg

投稿者:庭木櫻子 | 投稿時間:15時28分 | カテゴリ:庭木櫻子 | 固定リンク

【食欲の秋③】天草のウニ


松崎洋子です。


ma_201001_01.jpg
先日、
熊本県天草市に行ってきました。


ma_201001_02.jpg
お目当ては、こちらのウニ!!!
色が濃いですよね。


ma_201001_03.jpg
定食を頼んだら、このボリューム。
地元の魚を使った煮付けや刺身もあり、
おいしい!を何回言ったか分からないほど
おいしかったです。


食欲の秋、満喫中です。

投稿者:松崎洋子 | 投稿時間:11時25分 | カテゴリ:松崎洋子 | 固定リンク

ページの一番上へ▲