2019年2月14日

スザンヌさんと九州沖縄の食を味わう


今週、タレントのスザンヌさんがNHK福岡にやってきました。
ロクいちでも毎週水曜にお伝えしている「食いち」のスペシャル版の
収録のためです。
リポーターは、九州沖縄の食の現場を飛び回って取材している宮脇さん。

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熊本出身のスザンヌさん。
料理大好きで、九州の食材の豊かさを改めて感じる日々だとか。
この日のスタジオにも、これまで紹介した九州・沖縄の食材が大集合!

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リハーサル中、傷まないようにカツオは代役です。

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こちらが本物のカツオ。
なかでも、宮崎・日南の女性たちが作っている「カツオのしょうゆ節」は
おにぎりにして試食しました!

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ぎゅっとカツオのうまみが凝縮したしょうゆ節とお米の甘さがマッチして
いくらでも食べられる味でした。
スザンヌさん、「子どものお弁当にもぴったり!」と絶賛!
そして、食べるのは一瞬ですが、これも地元の女性たちが、一本一本、
細かいカツオの骨を抜いて作られている…。
そんな作り手の愛情も噛みしめていました。

「食いち!」でこの3年間に紹介した食材はおよそ100。
食べ物のおいしさもさることながら、その裏に生産者のどんな情熱が
こめられているのか、これからも知りたいと思った一日でした。

「食いち!SP 九州沖縄のうまいもの大集合!」
総合テレビ 2月15日(金) 午後8:15~
                        16日(土) 午前7:35~

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:17時20分 | カテゴリ:中山庸介 | 固定リンク

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