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2023年1月26日(金) 出演者:料理研究家 出倉弘子さん/北川玲子 キャスター
福井市が開発したニンジン「きゃろふく」の魅力をご紹介しました。 「きゃろふく」は、黄色とオレンジの鮮やかな色と、“ニンジン臭さ”が少なく甘味の強い味が特徴です。 今回は、きゃろふくの炒め酢の物を作り、「ベトナム風サンドイッチ・バインミー」と「軍艦寿司」具材として活用しました。
『きゃろふくたっぷりバインミー(ベトナム風サンドイッチ)』
『きゃろふく軍艦寿司』
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