2017年12月22日 (金)【一福丸の出会い】若狭町伝統野菜 山内かぶら

若狭町伝統野菜 山内かぶら
出会った人:若狭町の山内かぶらPR隊のみなさま

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若狭町伝統野菜山内かぶらとは、
若狭町山内集落に伝わるかぶらで、朝霧深い山内でしか収穫できないふく。
香りと味が強く、シカやサルなどに荒らされにくいのが特徴ですが、
料理をすると味がまろやかになり、料理人に好まれてるふくよ!。
東京、京都、大阪の料亭や福井のレストランでも使用されてるふく。
無農薬栽培の山内かぶらの収穫時期は11月~2月頃までふくよ!

福井のみなさん、全国のみなさんぜひ山内かぶらを食べてみてふくー。

 

投稿者:一福丸 | 投稿時間:15:00

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