2012年11月

2012年11月14日 (水)里芋堀体験 【羽生 ちひろ 】

秋といえば収穫の秋(^O^)/
先日、局の皆さんを招いて、我が家で「里芋堀体験」を開催しました!

天候に恵まれて良かった~♪
青空の下、芋堀スタートです(^o^)丿

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まずは、茎を切って・・・

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フォークを使い、イモを傷つけないように、てこの原理で掘り起こす!!
川端ディレクター、なかなか様になってますよ(^_^)

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藤井キャスター 「とったどーーー\(^o^)/」

20121113-04.jpg勝呂アナウンサーも!!

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親株についた、子芋・孫芋をひとつずつ離します!ポキポキ…
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その芋を、選別機械へ!
20121113-07.jpgシャンシャンッと刃が交差する所で根を切り、ぐるぐる回る、間隔の違う輪を通って、大きさごとに分けていきます。
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この優秀な機械、今は一般の農家ではあまり使われなくなりました。
掘られた芋は、1か所の選別所に集約して、そこで大きさごとに分けています。
選別所ができるまでは、大きさに分けることも各農家の仕事でした!

さぁ、次は芋を洗います。
現在主流の芋洗い機と、今ではほとんど使われなくなった芋車。

20121113-09.jpg20121113-10.jpg土のついた黒い芋が、だんだん白く・・・見てるの楽しいんですよね(#^.^#)

芋洗い機にかけられ、薄い皮が残った“洗いこ”は、郷土料理「ころ煮」にぴったりです!!

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大野の秋!満喫していただけましたか?

投稿者:羽生 ちひろ | 投稿時間:13:25

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