REPORT

世界のトップシェフに聞く　料理の未来！

スペイン北部、バスク地方にある人口およそ１８万の小さな街、サンセバスチャン。海と山に囲まれ、市場には豊富な食材が並び、街にはバルやレストランが溢れる・・・。サンセバスチャンには世界中から美味しいものを求めて人が集まる“美食の街”として今、世界から注目を集めています。今回はそんな“美食の街”サンセバスチャンを成澤シェフがリポート。