こんばんは。プロデューサーの城谷です。
いよいよ明日、第７回「ふっくら鱧（はも）の葛叩き」、放送です。
残すところあと２回、ぜひご覧ください。
さて、
番組ラストの料理コーナー、「澪の献立帖」も残り２回となる訳ですが、その収録の様子を少しだけご紹介します。
撮影は、料理監修・柳原尚之先生の料理教室のキッチンをお借りして行っています。
朝１０時から１回分、午後にもう１回分で、１日”２本撮り”です。
柳原先生や料理教室の皆さんの協力をいただきながら、撮影時はすべて黒木華さん本人が吹き替えなしで料理しています。
写真は第５回の「ひとくち宝珠」と･･･。
第６回の「卯の花和え」です。
鯵の三枚おろしは料理の基本ということで、料理の稽古を始めた頃、随分練習しました。
さて、明日はタイトルの通り、「鱧（はも）」が登場します。
「鱧」の由来は「咬む（はむ）」「歯魚」と言われるくらい獰猛な魚で、首の骨を切られても人の指に噛みついてくるほどだそうです。
そんな鱧に立ち向かう、澪の包丁さばきにぜひ注目してください。
明日７月１日（土）、午後６時０５分からです！
投稿者:スタッフ | 投稿時間:19:55 | カテゴリ：みをつくし料理帖