こんばんは。プロデューサーの城谷です。

いよいよ明日、第７回「ふっくら鱧（はも）の葛叩き」、放送です。

残すところあと２回、ぜひご覧ください。

 

さて、

番組ラストの料理コーナー、「澪の献立帖」も残り２回となる訳ですが、その収録の様子を少しだけご紹介します。

 

撮影は、料理監修・柳原尚之先生の料理教室のキッチンをお借りして行っています。

朝１０時から１回分、午後にもう１回分で、１日”２本撮り”です。

柳原先生や料理教室の皆さんの協力をいただきながら、撮影時はすべて黒木華さん本人が吹き替えなしで料理しています。

 

 

写真は第５回の「ひとくち宝珠」と･･･。

 

 

第６回の「卯の花和え」です。

鯵の三枚おろしは料理の基本ということで、料理の稽古を始めた頃、随分練習しました。

さて、明日はタイトルの通り、「鱧（はも）」が登場します。

「鱧」の由来は「咬む（はむ）」「歯魚」と言われるくらい獰猛な魚で、首の骨を切られても人の指に噛みついてくるほどだそうです。

 

そんな鱧に立ち向かう、澪の包丁さばきにぜひ注目してください。

明日７月１日（土）、午後６時０５分からです！

 

投稿者:スタッフ | 投稿時間:19:55 | カテゴリ：みをつくし料理帖