ダーウィンが来た!ブログ

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次回、12月17日(日)の「ダーウィンが来た!」は
「徹底比較!ヒラメとカレイ」
その取材こぼれ話を、一足お先にお届けします!

 

誰でもわかる!ヒラメとカレイの見分け方講座
一番簡単なヒラメとカレイの見分け方は、お腹を手前にして横にしたときに、頭が左を向くのがヒラメ、右を向くのがカレイ。覚え方は「『ひ』だり『ヒ』ラメに、みぎカレイ」。ヒラメの『ヒ』はひだりの「ひ」!と覚えてみて下さい。私は、これで間違えなくなりました。
でも違いは頭の向きだけではありません。野生のヒラメとカレイに密着してみると、実は性格も行動も大違いの魚だったんです。いったい何が違うのか?ぜひ、番組でお確かめください!

 

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「右向き」カレイ     

    

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「左向き」ヒラメ

 

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向き以外にも違いが!

 


奥が深い!カレイの多様さ
世界には100種以上いると言われている多彩なカレイの仲間。中には変わり者もたくさん!北の冷たい海に住む巨大カレイ「オヒョウ」は、なんと体長2m!そしてヌマガレイは、カレイなのに「左ヒラメに右カレイ」の原則に反して、半数が左を向いている変わり者。でも、目の神経の配置を見ると、他のカレイとおんなじ、みんな“右向き”なんだそう。うーん、カレイの世界って、奥が深い!

 


意外においしい!カレイのお刺身
市場でお客さんにヒラメとカレイの違いを聞いてみると、実はもっとも多かったのが「ヒラメは刺身、カレイは煮付け」の声。理由のひとつは漁の仕方。ヒラメは刺し網や釣りで、カレイは底引き網漁で捕られることが多いんです。そのため生きたまま流通する割合がヒラメの方が高く、それが食べ方の違いにつながったんだそう。でも、カレイだってお刺身にもってこいの高級魚としてブランド化されたものもたくさんあります。いろいろな食べ方を楽しみたいですね~。


ダーウィンが来た!生きもの新伝説
「徹底比較!ヒラメとカレイ」
放送は、12月17日(日) 総合テレビ 夜7:30~
お楽しみに~!!
(放送予定は、変更になることがあります。どうぞご了承ください。)