2020年01月08日 (水)
だっちゃ通信＜１月８日（水）＞～岩手県大船渡市から～
だっちゃ通信は、岩手県大船渡市の志田豊繁さんでした。
志田さんは漁師。この季節は、ワカメを大きくするための間引き作業をしているそうです。
ワカメはロープに種をつけて成長させますが、今年は付きが良く、去年よりも密集しているとか。
うれしい反面、作業では間引きの作業量が増えたり、波の影響を受けやすくなったりするそうです。
そうやって収穫したワカメのおいしさはピカイチ！
そのほか、今は「どんこ」の季節。
鍋や汁物、焼きどんこ、みそ田楽、どんこのたたきなど、いろいろな食べ方で味わってみてください。
投稿者:ゴジだっちゃ！スタッフ | 投稿時間:18:15
