2022年3月12日

2022年03月12日 (土)

持続可能な居酒屋経営!?

こんにちは。4代目です。

早いもので、先代から店を受け継いで、まもなく丸4年。

赤字続きの店をなんとか切り盛りしながら、我ながら頑張ってきたと思います。

(ん?赤字“続き”なら、そんなに胸を張れないか!?)

何事も、持続させるって大変ですよね。

 

さて、最近よく耳にする言葉に、「持続可能な開発目標・SDGs」がありますね。

2015年、国連が採択した、持続可能な社会を実現するために取り組むべき目標で、掲げられた17の目標を達成しようと、世界各地で取り組みが進められています。

 

実は、はるか昔、日本には長く続いた時代がありました。

それは縄文時代。

縄文人が作り出した社会は、なんと1万年以上続いたのです。

狩猟採集を中心とした時代、なぜそんなに長い期間、“持続可能”な社会を実現できたのでしょうか。

その秘密を探れば、今を生きる私たちのヒントが隠されているかしれない!

ということで、次回の知恵泉、テーマは「縄文」です。

 

ご来店は・・・

joumon.jpg

 

ゴミゼロを目標に廃棄物を出さないことを目指す「ゼロ・ウェイスト」活動に取り組む坂野晶さん

ついに歴史居酒屋にご来店!レキシこと池田貴史さん

そして昭和女子大学名誉教授の山本暉久さんです。

 

是非ご覧ください!

投稿者:店主 | 投稿時間:20:51 | カテゴリ: | 固定リンク


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