いばchanちば料理

「新米をおいしく炊く」(2017年9月7日放送)

新米をおいしく炊く

材料(1人分 ただし大盛り)

  • 新米 ...... 1合
  • 水 ...... 200ml

作り方

  1. お米をといで、ざるに上げて水を切り、炊飯する鍋に入れる
  2. 分量の水200mlを加えてお米全体が水に浸かるようにお米をならし、鍋のふたをしてそのまま30分ほど置いて吸水させる
  3. 吸水が終わったらふたをしたまま強火にかけて沸騰させる
  4. 沸騰したら弱火にし、10分間炊く
  5. 炊き終わったら火を止めて10分間むらす
  6. ふたを開ければ新米ごはんの出来上がり!
▲ ページの先頭へ