開催日

2018年 3月9日（金）

2018年3月、「NHK文研フォーラム2018」で開催されたシンポジウム「『きょうの料理』60年の歴史とこれから～“老舗”番組から考えるコンテンツの未来～」のダイジェスト動画です。
高度成長期以降の日本の家庭料理の進化に番組が果たした役割、今の時代に手作りの家庭料理を伝える意味、そして公共メディアの料理コンテンツの未来について考えました。ぜひご覧ください。

＜登壇者＞
ゲスト/
■土井善晴(料理研究家)
  1987年から『きょうの料理』に出演。父は料理研究家の土井勝。
■鈴木謙介(関西学院大学社会学部准教授)
  ネット社会の最新事例や、食を社会学の観点から分析する研究に携わる。
■河村明子(フリーディレクター)
  1971年NHK入局、79年から『きょうの料理』担当。90年からフリー。

司会/
■大野敏明(ＮＨＫ放送文化研究所　メディア研究部　副部長)
  前『きょうの料理』チーフプロデューサー