口元盛〜れ!ポジョ・デ・モーレ

2019年12月3日(火)BSプレミアム 午後10時00分~ 午後10時59分

歯から美しく!口元美人


口元盛〜れ!ポジョ・デ・モーレ


ポジョは鶏肉、モーレはチョコレートという意味のメキシコ料理!

今回は口臭改善の純ココアパウダーと唾液をしっかり出す、歯ごたえ十分なフランスパンを使います!

<口元盛〜れ!ポジョ・デ・モーレ>

(材料)2人分

オリーブオイル……大さじ1.5
にんにく(みじん切り)……大さじ1
玉ねぎ(薄切り)……100g
ココアパウダー(無糖)……大さじ2
トマトペースト……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
クミンパウダー……小さじ1/2
チリパウダー……小さじ1/4
パクチー(根)……適量
塩……小さじ1/2
水……150ml

塩……少々
黒こしょう……少々
鶏もも肉……約300g
トマト……1個
ピーマン……4個
紫玉ねぎ……1/4個
パクチー(葉)……適量
ライム……適量
フランスパン……適量

(作り方)

まずはオリーブオイルをひいてににんにく、玉ねぎを色がつくまで炒めていきます。

その間にソース作り!
歯周病対策の純ココアパウダーをたっぷり投入!

そこにトマトペースト、しょうゆ、クミンパウダー、チリパウダーを 混ぜ合わせていきます。

ソースを混ぜたら、大事なパクチー。
香りが出るし、お肉を柔らかくする成分があるんです。

パクチーの根、塩、水を加えてソースの完成。

焼き色がついたにんにくと玉ねぎにもどります。
塩こしょうで揉み込んだ鶏肉を加えて焼いていきます。

鶏肉は、大きめに切って、歯ごたえを持たせるのがポイント!

鶏肉がこんがり焼きあがったら、ソースを入れます。

ソースを入れたら、トマト、ピーマンを加え、蓋をして7分煮込みます。

ご覧の材料をお好みでトッピングすれば…

口元盛れ!ポジョデモーレの完成です!
歯ごたえ十分のフランスパンにつけて、どうぞ召し上がれ!

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