口元盛〜れ！ポジョ・デ・モーレ

ポジョは鶏肉、モーレはチョコレートという意味のメキシコ料理！

今回は口臭改善の純ココアパウダーと唾液をしっかり出す、歯ごたえ十分なフランスパンを使います！

＜口元盛〜れ！ポジョ・デ・モーレ＞

（材料）2人分

オリーブオイル……大さじ1.5
にんにく（みじん切り）……大さじ1
玉ねぎ（薄切り）……100g
ココアパウダー（無糖）……大さじ2
トマトペースト……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
クミンパウダー……小さじ1/2
チリパウダー……小さじ1/4
パクチー（根）……適量
塩……小さじ1/2
水……150ml

塩……少々
黒こしょう……少々
鶏もも肉……約300g
トマト……1個
ピーマン……4個
紫玉ねぎ……1/4個
パクチー（葉）……適量
ライム……適量
フランスパン……適量

（作り方）

まずはオリーブオイルをひいてににんにく、玉ねぎを色がつくまで炒めていきます。

その間にソース作り！
歯周病対策の純ココアパウダーをたっぷり投入！

そこにトマトペースト、しょうゆ、クミンパウダー、チリパウダーを 混ぜ合わせていきます。

ソースを混ぜたら、大事なパクチー。
香りが出るし、お肉を柔らかくする成分があるんです。

パクチーの根、塩、水を加えてソースの完成。

焼き色がついたにんにくと玉ねぎにもどります。
塩こしょうで揉み込んだ鶏肉を加えて焼いていきます。

鶏肉は、大きめに切って、歯ごたえを持たせるのがポイント！

鶏肉がこんがり焼きあがったら、ソースを入れます。

ソースを入れたら、トマト、ピーマンを加え、蓋をして7分煮込みます。

ご覧の材料をお好みでトッピングすれば…

口元盛れ！ポジョデモーレの完成です！
歯ごたえ十分のフランスパンにつけて、どうぞ召し上がれ！