そばトルティーヤのシトラスラップ

2019年1月29日(火)BSプレミアム 午後10時00分~ 午後10時59分

見られても大丈夫!手の悩み大解決


そばトルティーヤのシトラスラップ


今回、料理研究家・和田明日香さんが考えてくれたメニューは、「そばトルティーヤのシトラスラップ」。

血管外科のスペシャリスト、阿保義久さんが血管にいい食材としてオススメする、そばを使った料理です。

 

<そばトルティーヤのシトラスラップ>

(材料)2~3人分

<生地>
・そば粉……200g
・塩……ひとつまみ
・水……300~400ml
・オリーブオイル……大さじ1

<具1>
・アボカド(2cm角)……1個
・トマト(1cm角)……中1個
・紫たまねぎ(みじん切り)……1/2個
・パクチー(ざく切り)……1/2カップ
・しょうゆ……小さじ1
・ライム……1/2個

<具2>
・サワークリーム……90g
・スモークサーモン……100g
・小ねぎ(小口切り)……3本
・黒こしょう(粗びき)……少々
・レモン……1/2個

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