あしたブログ | あの日、そして明日へ

2020年4月

お料理好きの方にも、食いしん坊の方にも朗報です。 天皇の料理番だった高橋恒雄さんのご厚意により、 「明日へ つなげよう 海の町に“おいしい”笑顔を〜天皇の料理番と栄養士〜」 (4/12総合10:05~)で 紹介している料理のレシピを特別に提供していただきました。   高橋さんは、宮中晩餐会の料理や上皇ご夫妻の日々の食事作りで腕をふるってきた、元“宮内庁...

【続きを読む】

さて、次回の「明日へ つなげよう」は、 「海の町に“おいしい”笑顔を〜天皇の料理番と栄養士〜」  [総合] 4月12日(日)午前10:05〜   タイトルにある“天皇の料理番”とは、上皇ご夫妻の日々の食事や、要人をもてなす宮中晩餐会で腕を振るってきた元・宮内庁大膳課主厨長の高橋恒雄さんのこと。 高橋さんは、2011年3月に退職して以来、ずっ...

【続きを読む】

こんにちは!WEB担当の花太郎です。   4月5日(日)放送の「証言記録 災害を生き抜くレシピ ~知られざる栄養士の闘い~」をご覧くださったみなさん、ありがとうございました。   番組では、原発事故による屋内退避指示により、病院に閉じ込められた300人にのぼる患者と病院職員たちの命をつないだ管理栄養士の鶴島綾子さんを紹介。鶴島さんは、物流が遮断され食料が尽きそうになる中、限られ...

【続きを読む】

こんにちは!WEB担当の花太郎です。   みなさんは、管理栄養士ってどんな仕事をしているか知っていますか? 花太郎にはさっぱりだったので、早速、調べてみました。   管理栄養士は厚生労働省の認可を受けた国家資格で、健康な人だけではなく、病気を患っている方や高齢で食事がとりづらくなっている方など、ひとりひとりに合わせて高度な栄養指導や栄養管理などを行います。病院や福祉施設、学校な...

【続きを読む】