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あおもり音を訪ねて #26「妙丹干し柿作り」

執筆者太田悠樹（カメラマン）
2022年12月14日 (水)

あおもり音を訪ねて #26「妙丹干し柿作り」

寒風に１か月あまりさらし甘みを凝縮させる南部町特産の「妙丹干し柿」。
古くから伝わる“地元の味”を作り続ける農家の作業場の音に耳を傾けました。


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太田悠樹（カメラマン）

平成２６年入局
札幌局・函館局を経て、２０２０年から八戸支局に勤務。

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