2020年5月13日

~5月の市場情報~


『マダイのフキみそがけ』の作り方

 

<材料>

マダイ・・・半身

塩・こしょう・・・適量

オリーブオイル・・・大さじ1

ワカメ・・・適量

フキ水煮・・・100g

みそ・・・120g

酒・・・大さじ3

みりん・・・大さじ3

砂糖・・・30g

 

 

●ふきの水煮は、サッと湯がいて、小口切りにする

 

●ワカメは戻して水けを切り、食べやすい大きさに切る

 

●マダイを食べ易い大きさの切り身にし、塩こしょうをする

 ※焼くと縮んでしまうので皮目に切り込みをいれます。

マダイを食べ易い大きさの切り身にし、塩こしょうをする

●オリーブオイルを熱したフライパンに皮目から入れ、弱火で焼く

オリーブオイルを熱したフライパンに皮目から入れ、弱火で焼く

●キツネ色になったら反対面も焼く

キツネ色になったら反対面も焼く

●焼き上がったら、別皿に一端取り出す

 そのままのフライパンにワカメを入れ、強火でササッと焼き、皿にしく

 

●続けてそのままのフライパンにフキを入れ強火でサッと炒める

 

●酒、みりん、みそを加え、弱火にし素早く混ぜる

 さらに砂糖を加え1分程煮詰める

酒、みりん、みそを加え、弱火にし素早く混ぜる

●ワカメの上にマダイをのせ、上からみそを掛け飾りにフキを散らして 完成

ワカメの上にマダイをのせ、上からみそを掛け飾りにフキを散らして 完成

カンタンなのでおうち時間でお試しください!

 

投稿者:運営スタッフ | 投稿時間:17時58分 | カテゴリ:あっぷるワイド | 固定リンク
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5月13日 今日のシャモリ


アケビのメバナ

アケビのメバナ

5月11日 青森市赤坂・歩道緑地 ほじねさん

もの知りの方が、教えてくださいました。
メバナは、なんか貫禄があります。

 

アクビのオバナ

アクビのオバナ

5月11日 青森市赤坂・歩道緑地 ほじねさん

まるでメジロ押しに群れているようです。

 

スズミの水浴び

スズミの水浴び

5月12日 八戸市内丸 千葉ノラさん

スズメの水浴びをしている姿は可愛いものです。スズメには、丁度良い深さの小川です。羽や体についた汚れや、ダニなどを流していると思います。明日から、晴れの天気になる予報です。

 

藤の少し早く

藤の少し早く

5月12日 八戸市内丸 千葉ポチさん

藤の花は好きな花です。紫色も良いし、香りも素晴らしいと思います。開花には、もう少しの時間があります。ノダフジなのか、ヤマフジなのか確認しないままでした。

 

津軽の風景に感謝!

津軽の風景に感謝!

5月12日 青森市浪岡 ただしさん

美しい「りんごの花」は満開のようです。
リンゴ農園の方々は花摘みや消毒作業で忙しい日々。
お疲れ様です~!
秋のおいしい「りんご」が楽しみです。

 

神々しい

神々しい

5月1日 七戸町 竹山祥子さん

日曜日、七戸の滝を見に行く途中で見つけました。
樹齢はどのくらいなのか分かりません。
葉っぱから推測して桂のようです。
パワーを貰えました。
6〜7メートルくらいはありそうです。もっとかな?

 

タヌキもひなたぼっこ?

タヌキもひなたぼっこ?

5月12日 中泊町・岩木川下流の堤防付近 パパゲーノ2世さん

岩木川下流のヨシ原の近くで、タヌキとばったり出会いました。風もない晴天で、タヌキも気持ちよさそうでした。数年前、同じ場所で、体の毛が全部抜けた病気のタヌキを見て、悪い病気がタヌキたちに広がらなければいいなと心配しましたが、今日は健康そうなタヌキと出会えて安心しました。人間界でも早く病気が治まってほしいです。

 

遭遇

遭遇

5月8日 十和田市子ノ口 北のヤマドリさん

十和田湖に向かって国道を車で走っていたところ、急に林のなかからキツネが出現。車を止め、カメラを取り出している間、逃げる様子もなく、ずっとこちらの方を見ているので、ゆっくり窓を開けて車内から撮影しました。

 

おがれ!ニンニク!

おがれ!ニンニク!

5月11日 三戸町・家のニンニク畑 ななこおねぇさん

家のニンニク畑で撮影したものです。
一眼レフで写真をとるのが好きで、
家のニンニクを撮ってみたら、
意外とカッコよく撮れました!

 

気になる木

気になる木

5月11日 三戸町・ニンニク畑の近く ななこおねぇさん

畑の近くで不思議な無法地帯を見つけました
そこにはながーい木がたくさん生えてて、
下には一面のすみれが咲いていました
なんの木だろう??

 

私ってかわいい?

私ってかわいい?

5月12日 ゆみたんさん

やっと手に入れたハナミズキ。満開を迎え(鼻)花ほころんでいます。

 

ニリンソウ咲く林

ニリンソウ咲く林

5月11日 階上岳 蕨実さん

最近気温も高くなり、山の花たちの開花も急に進んでいます。階上岳中腹の林には,今を盛りとニリンソウが咲きそろっていました。

 

主役は君だよ♪

主役は君だよ♪

5月8日 五所川原市 佐藤るり子さん

いつもは主役の岩木山が、
この時は赤いトラクターに向かって、
『今日の主役は君だよ』と言ってました♪
ほんとかな?(笑)
本当です♪
これから大活躍のトラクターです。
農家の皆さんお体に気をつけて、
頑張ってくださいね。

 

今年初めてのキアゲハ

今年初めてのキアゲハ

5月12日 弘前市・自宅の庭 カルト―シカさん

昨年の5月、気象庁ではキアゲハの初見日の観測をしていることを知りました。
今日、5月12日午後、キアゲハが芝桜にやって来ました。春型のキアゲハははねの黄色と模様がきれいです。

 

 新緑まぶしく

新緑まぶしく

5月12日 八戸市内丸 千葉か緒さん

木々の新緑がまぶしい、緑の季節となりました。野山のあらゆるものに、生気がよみがえります。初代八戸藩主の像も、春もみじと新緑のコントラストの中で生き生きした感じを受けました。

投稿者:運営スタッフ | 投稿時間:11時03分 | カテゴリ:シャモリ-青森の写真- | 固定リンク
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