2016年6月

『あっぷるラジオコンビの挑戦!』成田


私と宮川キャスターのあっぷるラジオコンビは、八戸市で「日本(にっぽん)さかな検定」を受検してきました。

6月26日。私と宮川キャスターのあっぷるラジオコンビは、八戸市で「日本(にっぽん)さかな検定」を受検してきました。

私たちが手に持っているのは、テキストと当日の試験問題です。検定は、今年で7年目。いま子ども達が魚を食べる機会が減っていたり、魚を美味しく味わうための知恵が失われつつある、などという現状から、もっと魚に興味を持って、知識を高めてほしいという思いで始まりました。

検定会場は全国で11ヶ所。2500人以上が受検をしました。そのうち八戸会場は、53人が試験に挑戦!!

最年少は、八戸市の中学校に通う13歳の小泉くん。今回は3級を受検しました。

魚が大好きで、将来は魚関係の仕事に携わりたいそうです。夢に向かってがんばる姿はかっこいいですね!これから2級・1級と受検をしていくそうです。

私たちあっぷるラジオコンビも、その立派な姿勢を見習いたいと思いました。来年は私たちも2級を受けて、小泉くんに会いたいです!

インタビューに協力して下さったみなさん、ありがとうございました。

 

 成田りえ

投稿者:成田りえ | 投稿時間:16時57分 | カテゴリ:あっぷるラジオ 気まぐれ日記 | 固定リンク
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『奥津軽 虫と火まつり』成田


 6月18日に五所川原市で行われた「奥津軽 虫と火祭り」。その祭りに携わったメンバーとの1枚です。

6月18日に五所川原市で行われた「奥津軽 虫と火祭り」。

その祭りに携わったメンバーとの1枚です。

先週のあっぷるワイドの中で、まつりの準備風景を放送しました。

まつりは、今年で44回目。稲を病害虫から守り、五穀豊穣を祈願するお祭りです。

写真の右後ろに写っているのが、ワラと木で出来た大虫と呼ばれるもの。およそ6ヶ月間かけて準備をしてきました。

そして迎えた本番。そのときの様子がこちらです。

 そして迎えた本番。そのときの様子がこちらです。

奥で勢いよく燃えているのが、1枚目の写真に映っている大虫です。

高さが2メートル以上もあるんですよ~

祭りは大成功!!

会場には、例年よりも多く人が訪れ、盛り上がったそうです。

 

 成田りえ

 

投稿者:成田りえ | 投稿時間:16時42分 | カテゴリ:あっぷるワイド | 固定リンク
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「NHK大学セミナー」


次代を担う大学生に向けた「NHK大学セミナー」を、6月13日青森中央学院大学で開催しました。プロ野球・楽天球団社長の立花陽三さんを講師にお迎えし「日本一愛される球団を目指して」というタイトルでお話しいただきました。

次代を担う大学生に向けた「NHK大学セミナー」を、6月13日青森中央学院大学で開催しました。

青森市にある青森中央学院大学で開かれたセミナーには、大学生などおよそ150人が参加。立花さんは、どのようなスタンスで仕事に臨んできたか、みずからの経験を語りました。

 立花さんは、どのようなスタンスで仕事に臨んできたか、みずからの経験を語りました。

立花さんは、ファンと東北、それに球団関係者すべてを大切にすることをモットーに取り組んでいることを紹介したうえで、東北6県を引き続き盛り上げていくことを誓いました。

立花さんは、ファンと東北、それに球団関係者すべてを大切にすることをモットーに取り組んでいることを紹介したうえで、東北6県を引き続き盛り上げていくことを誓いました。

質疑応答では、たくさんの学生から手が挙がりました。

その中で「社会人になった時に大切にすべきことは」という質問に

「誰しもが会社に入った時、こうなるんだという夢や希望を持っているが、ほとんどの人が忘れたり、諦めたりする。信念を持って継続することが大切。」と話されました。

また、楽天ファンの学生からは「立花さんのサインが欲しい!」「1軍の公式戦を青森県でも開催して欲しい。」といった声もあがるなど大いに盛り上がりました。

投稿者:運営スタッフ | 投稿時間:18時21分 | カテゴリ:広報ブログ | 固定リンク
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あっぷるラジオ『みんなで大楽語』 宮川


今週のあっぷるラジオも聞いていただけましたか?

毎月3週目にお送りしている「みんなで大楽語」

今回、三遊亭大楽さんに紹介して頂いたのは、『親子酒』という落語でした。

手で湯呑みを表現1 手で湯呑みを表現2

 落語の中では、手で湯のみを表現していました。

扇子も様々変化します。いくつかご紹介しますね~!

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投稿者:宮川香織 | 投稿時間:16時15分 | カテゴリ:あっぷるラジオ 気まぐれ日記 | 固定リンク
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旬のアスパラガスとツナ缶で初夏のいり豆腐【わいわいクッキング】


旬のアスパラガスとツナ缶で初夏のいり豆腐

今日紹介するのは、豆腐料理!

温かいのはもちろん、冷めてもおいしい、ごはんが進む一品です☆

 

【材料】 4人分

ツナ缶・・・一缶(70g)

木綿豆腐・・・一丁

にんじん・・・50g

ごぼう・・・40g

ちくわ・・・1本

アスパラガス・・・100g

ねぎ・・・40g

卵・・・2コ

砂糖・・・大さじ1

塩・・・小さじ1

 

材料はたったこれだけ!!ご家庭にあるものばかりですね~

もちろん別の食材でもOK☆ 冷蔵庫に残っている食材を使って作ってみてくださいね!

中でも注目はツナ缶!!

今日はこのツナ缶がいい仕事してくれるんです!

 

では早速作り方です。

にんじんは、皮にも栄養があるので皮ごと使います。

にんじんは、皮にも栄養があるので皮ごと使います。

アスパラガスは根元の部分が少しかたいので、ピーラーなどで少しむくといいでしょう。

アスパラガスは根元の部分が少しかたいので、ピーラーなどで少しむくといいでしょう。

 ちくわは普通に輪切りです。

ちくわは普通に輪切りです。

ごぼうは、よく包丁の背などでこすりがちですが、、、

ごぼうは、よく包丁の背などでこすりがちですが、、、ごぼうも皮の下に栄養がたっぷり!

包丁でやってしまうと、栄養もうまみもなくなってしまうので、たわしでこするくらいでいいそうです。

福士さんが使っているのは、「ごぼう専用たわし」ですって!さすがですね☆

もちろんふつうのたわしでこすって構いません。

泥やよごれがとれるくらいでいいそうです!

太い部分には切り込みを入れ、ささがきにします。

太い部分には切り込みを入れ、ささがきにします。

ごぼうは空気に触れると黒くなるので、水にさらしておきましょう。

ささがきの太さですが↓↓↓

細め・・・豆腐と味が混ざっておいしい!

太め・・・ごぼうの歯ごたえが楽しめる!

というように、ごぼうのささがきの太さで違う味わいが楽しめるので、お好みの太さで作ってみてください!

 

「ごぼうのアクも味のうち!」byるみちゃん

ごぼうを水にさらしていくと、水が濁ってきます。

が!この水何度も変える必要はないそうです。

ごぼうのアクが抜けきってしまうとそれはそれでおいしくなくなってしまうそうです。

「ごぼうのアクも味のうち!」byるみちゃん

みなさんはツナ缶の油、どうしていますか???

さぁここで登場!ツナ缶です。

みなさんはツナ缶の油、どうしていますか???

今日は、ツナ缶の油も使っていためていきますよ~~~

フライパンに、ツナ缶を油ごと、にんじん、ごぼうを入れて強火でいためます

フライパンに、ツナ缶を油ごと、にんじん、ごぼうを入れて強火でいためます。

全体に油がまわったところで、今回の主役「木綿豆腐」投入!!

全体に油がまわったところで、今回の主役「木綿豆腐」投入!!

水切りはしないで、そのままフライパンに入れちゃいます。

ヘラで豆腐を崩しながら、いためます。

素材の水分だけで調理することで、味が濃く仕上がるそうです!

簡単だしおいしくなるなんて一石二鳥ですね☆

ある程度全体が混ざったら、砂糖と塩を入れ、弱火。フタをして野菜に火を通します。

ある程度全体が混ざったら、砂糖と塩を入れ、弱火。フタをして野菜に火を通します。

にんじんとごぼうに火が通ったら、アスパラガスとちくわを入れます。

にんじんとごぼうに火が通ったら、アスパラガスとちくわを入れます。

全体を混ぜたらまたフタをして蒸し煮状態にしましょう

ちくわからもいい味が出るんですよね~~~

水分が出てきています。この水分が残ったままだとべちゃっとした仕上がりになってしまうので。

アスパラガスに火が通ったところで、見て見ると。。。

水分が出てきています。この水分が残ったままだとべちゃっとした仕上がりになってしまうので。

ここからは強火で一気に飛ばします。

水分がなくなるまで強火です。

その間に、輪切りにしたねぎと卵を合わせておきます。

その間に、輪切りにしたねぎと卵を合わせておきます。

ざっくりとまぜたほうがいいそうです。

なぜなら!!卵に火が通った時に、黄色と白が出た方が見た目にキレイだから☆

料理は見た目が肝心ですからね~

その間に、輪切りにしたねぎと卵を合わせておきます。

水分がなくなってきたら、ねぎと卵を入れて、もう一度フタをします。

卵に火が通ったら完成です!!

旬のアスパラガスとツナ缶で初夏のいり豆腐

今回は今が旬ということで、アスパラガスを使いましたが、冷蔵庫にある野菜ならなんでもOK!

いろいろお試しください!

 

あと、、ご飯だけじゃなくトーストとの相性もいいって、るみちゃんが言ってましたよ☆

トーストにチーズと一緒に乗せてチン!すると。。。

うわぁ~~絶対おいしいですね!

 

レシピ本も好調で、順次発送中です。。。

140円切手を同封の上お申し込みくださいませ★

http://www.nhk.or.jp/aomori/program/b-det0000.html

 

ではまた来月お楽しみに~~~

投稿者:運営スタッフ | 投稿時間:17時58分 | カテゴリ:あっぷるワイド | 固定リンク
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「NHK青森放送局の新人紹介」亀谷・千葉


今年もNHK青森放送局に6人の新人が配属されました。

情報ランチでは2日間に分けて、新人のみんながあいさつしました。

どんな新人が仲間入りしたのか紹介します。

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まず7日(火)の情報ランチでは、3人がスタジオに来てくれました。

 

まず7日(火)の情報ランチでは、3人がスタジオに来てくれました。

担当は亀谷渉子でした。

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投稿者:亀谷渉子 | 投稿時間:18時44分 | カテゴリ:アナキャス | 固定リンク
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「6月の市場情報」髙橋 泉


6月の市場情報です。

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◆鮮魚情報◆

まずは、片岡さんにお話を伺いました。

鮮魚情報、まずは片岡さんにお話しをうかがいました。

【今月おすすめの魚は「陸奥湾の養殖ホヤ」】

今月おすすめの魚は「陸奥湾の養殖ホヤ」

今年のホヤは生育がよく、おいしいそうです!

そして、新鮮なホヤを食べられるのも青森県民ならではですよ!!

 

実は私、青森に来るまでホヤを知りませんでした。

スーパーの鮮魚コーナーで初めて見たときは、

「何でこんなところに果物があるんだろう?」と思いました。

今回、片岡さんに「海のパイナップル」だと聞き、納得です。

 

そんなホヤ、皆さんはさばけますか?

去年も紹介しましたが、まださばけないという方!

今年も教わってきましたので、一緒にホヤをさばけるようになりましょう!

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投稿者:髙橋泉 | 投稿時間:16時41分 | カテゴリ:あっぷるワイド | 固定リンク
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