ブログこまち~NHK秋田アナ・キャス便り~

2023年10月17日

2023年10月17日 (火)

やっぱり秋田はウマい【増子有人】

暑さも落ち着いたと思ったら、急に寒くなりましたね。

10月早々、風邪をひいた増子です。

 

先日、ニュースこまちのコーナー「秋田はウマい!」のロケで

にかほ市に行ってきました。

 

今回訪ねたのは、農家の佐々木大作さんの田んぼです。

 

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肥料、農薬、除草剤を一切使わないというこだわりの米作りに取り組む佐々木さん。

刈り取った稲は、あぜ道に立てた棒に、稲穂を交互に重ねるように干してゆく

はさがけという昔ながらの方法で乾燥させます。

 

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たっぷりと日光を浴びながら、鳥海山から吹き降ろす風でゆっくりと乾燥させることで

米のうま味が更に増すのだそうです。

 

ロケ当日は、とれたての新米を、佐々木さんおすすめの食べ方で頂きました。

その様子は、10月30日(月)の「ニュースこまち」で放送予定です。

どうぞご覧ください。

 

やっぱり「秋田はウマい!」間違いありません。

 

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